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木耳炒菜

　　人们懂得吗?常常吃木耳能益气强身，有活血效能，那么木耳有哪些好吃的做法呢?人们跟着XX一起来看看好吃的木耳怎么做吧!
　　凉拌黑木耳苦瓜的做法
　　材料
　　苦瓜，黑木耳，红辣椒，蒜，白醋，糖，橄榄油，油，盐
木耳炒菜

　　人们懂得吗?常常吃木耳能益气强身，有活血效能，那么木耳有哪些好吃的做法呢?人们跟着XX一起来看看好吃的木耳怎么做吧!
　　凉拌黑木耳苦瓜的做法
　　材料
　　苦瓜，黑木耳，红辣椒，蒜，白醋，糖，橄榄油，油，盐
　　做法
　　1. 准备好原材料;
　　2. 烧锅开水， 加入几滴油和适量盐， 将黑木耳放入里面焯煮一、两分钟;
　　3. 再将苦瓜片放入里面焯煮一分钟;
　　4. 焯煮好后捞出放入凉白开水中浸泡一分钟;
　　5. 将黑木耳和苦瓜捞出沥干水分放入碗中后， 加入红辣椒， 再将大蒜压成蒜泥放入;
　　6. 加入盐、糖、白醋和橄榄油， 拌均匀即可。
　　番茄木耳豆腐汤的做法
　　材料
　　主料：番茄320克，木耳13克，豆腐100克。
　　调料：姜3克，盐2克，胡椒粉2克
　　做法
　　，切件去核，木耳浸发后，洗净撕成小块，放入开水中煮5分钟，捞起洗一洗，嫩板豆腐切粒，放入开水中煮2分钟捞起。
　　，爆香姜，下番茄兜炒，加入上汤4杯煮开，下木耳及嫩板豆腐煮10分钟，下调味煮开即成。
　　健康提示：
　　清热润燥，抗坏血酸，降胆固醇。
　　食物相克：
　　番茄：西红柿忌和石榴同食。
　　木耳：木耳不适宜和田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，因此两者不适宜同食。
　　患有痔疮者木耳和野鸡不适宜同食，野鸡有小毒，两者同食易诱发痔疮出血。
　　木耳不适宜和野鸭同食，野鸭味甘性凉，同步易消化不良。
　　木耳的功能及作用
　　
　　小鼠腹腔注射木耳 多糖100mg/kg，持续7d对60Coγ射线照射有拮抗作用，使小鼠存活率提高倍， 腹腔注射60mg/只，对大鼠由 鸡蛋清引起的足跖肿胀有一定的抗炎症作用。
　　
　　黑木耳多糖 以每日70mg/kg 灌胃，持续2d，能明显克制大鼠应激型溃疡的形成;以每日165mg/kg灌胃，持续12d，能增进 醋酸型胃溃疡的愈合，对 胃酸分泌和胃蛋白酶活性无明显影响。
　　
　　木耳多糖33mg/kg或100mg/kg灌胃，能明 显减少四氧嘧啶 糖尿病小鼠血糖水平，口服多糖后4～7h降血糖