细则调味料产品生产许可证审查细则.docx

细那么13:调味料产品生产许可证审查细那么〔
2006版〕
一、发证产品范围及中证单元
实施食品生产许可证治理的调味料产品是指除酱油、食醋、味精、鸡精调味料、、半固态〔酱〕调味料以Pb计〕
V
V
*
11
食品添加剂
V
V
*
按需要
12
菌落总数
V
V
V
即食类
13
大肠菌群
V
V
V
即食类
14
致抗i菌〔沙门氏菌、金黄色葡稳球菌、志贺氏菌〕
V
V
*
即食类
15
标签
V
V
半固态调味料〔含油型〕质量检验工程表
厅P
检验工程
发证
监督
出厂
备注
1
感官
V
V
V
2
净含量
V
V
V
3
水分〔枯燥失重〕
V
V
V
4
酸价
V
V
V
5
过氧化值
V
V
V
除芝麻酱
6
食用盐〔氯化物〕
V
V
V
除花生酱、芝麻酱
7
脂肪
V
V
V
限花生酱、芝麻酱
8
细度
V
V
V
限花生酱、芝麻酱
9
蛋白质
V
V
*
限花生酱
10
灰分
V
V
*
限花生酱
厅P
检验工程
发证
监督
出厂
备注
11
亚硝酸盐
V
V
*
限添加腌腊制品和酱腌制品
12
总神
V
V
*
13
铅
V
V
*
14
［黄曲霉母系B
V
V
*
限花生酱、油辣椒
15
食品添加剂〔苯甲酸、山梨酸〕
V
V
*
按需要
16
菌落总数
V
V
V
即食类
17
大肠菌群
V
V
V
即食类
18
致抗i菌〔沙门氏菌、金黄色葡稳球菌、志贺氏菌〕
V
V
*
即食类
19
标签
V
V
半固态调味料〔非油型〕质量检验工程表
厅P
检验工程
发证
监督
出厂
备注
1
感官
V
V
V
2
净含量
V
V
V
3
枯燥失重〔水分〕
V
V
V
4
食用盐〔氯化物〕
V
V
V
5
氨基酸含氮〔或谷氨酸钠〕
V
V
V
6
亚硝酸盐
V
V
*
限添加腌腊制品和酱腌制品
7
总神
V
V
*
8
铅
V
V
*
9
食品添加剂〔苯甲酸、山梨酸〕
V
V
*
按蛊要
10
菌落总数
V
V
V
即食类
11
大肠菌群
V
V
V
即食类
12
致抗i菌〔沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌〕
V
V
*
即食类
13
标签
V
V
液体调味料质量检验工程表
序号
检验工程
发证
监督
出厂
备注
1
感官
V
V
V
2
净含量
V
/
/
3
氨基酸含氮
V
V
V
按需要
4
食用盐〔氯化物〕
V
V
V
按需要
5
总酸〔酸度〕
V
V
V
按需要
6
酒精度〔洒度〕
V
V
V
按需要
7
总氮
按需