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干炸黄花鱼.doc

文档分类：生活休闲 | 页数：约7页举报非法文档有奖

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原料: 小黄鱼、面粉、淀粉、小苏打、盐等调料。做法: 1、小黄鱼内脏去掉,洗干净,撒盐,腌制一段时间。 2、脆炸糊的做法:面粉和淀粉按照 2:1的比例,放小半勺泡打粉(做蛋糕用的就行),用水调成稀糊,加入泡打的作用就是炸出的东西特别酥脆,谁用谁知道。 3、把腌制入味的小鱼沾脆炸糊,入油锅炸,炸成金黄色捞出来。喜欢沾调料的就准备些酱之类的。

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