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喝啤酒有碍健康吗？
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作者: 啤酒是以麦芽、大米、酒花、啤酒酵母和酿造水为原料,在不锈钢设备中经过数周酿造而成。啤酒中不像饮料那样添加人工化学制剂、色素和防腐剂,这是啤酒优于一般饮料之处。因此,喝啤酒有碍健康吗？
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作者: 啤酒是以麦芽、大米、酒花、啤酒酵母和酿造水为原料,在不锈钢设备中经过数周酿造而成。啤酒中不像饮料那样添加人工化学制剂、色素和防腐剂,这是啤酒优于一般饮料之处。因此,啤酒是相对安全的健康饮料。不少人都知道啤酒有“液体面包”之称,在生活中,啤酒到底有哪些作用呢?
应该说啤酒至少具有六个方面的功效:一是提神。 啤酒中的有机酸具有清新、提神的作用。适量饮用可减少过度兴奋和紧张情绪,并能促进肌肉松弛。二是助消化。 生产啤酒用的主要原料是大麦、醇类、酒花成分和多酚物质,能增进胃液分泌,兴奋胃功能,提高其消化吸收能力。三是解渴。 啤酒具有较高的水,含量90%以上,喝起来清火润喉,消暑却汗。 四是利尿。 啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给,扩张冠状动脉,并通过提供的血液对肾脏的刺激而加快人体的代谢活动。 五是减肥。啤酒有一定的减肥效果,因为它含有非常少的钠、蛋白质和钙,不含脂肪和胆固醇。适度饮用对抑制体形的过快增长有一定作用。六是有一定的防病功能。据美国加州医疗中心的试验表明:适度饮啤酒的人比禁酒者和嗜酒狂可减少心脏病、溃疡病的几率,而且可以抑制高血压和其它疾病的发生。

挑选适合你的啤酒

如今的啤酒家族十分兴旺,市场上的啤酒种类繁多,新品种层出不穷,大致有生啤酒、熟啤酒、干啤、无醇啤酒和运动啤酒等等。这些啤酒的成分不同,而人的体质也有所不同,所以喝啤酒也应该因人而异。
生啤酒:比较适于瘦人饮用,生啤酒即鲜啤酒,是没有经过巴氏杀菌的啤酒。由于酒中的活酵母菌在灌装后,甚至在人体内仍可以继续进行生化反应,因而这种啤酒喝了很容易使人发胖。另外生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解,增进食欲,加强消化,增加营养,对瘦人增强体质,增加体重也是有好处的。
熟啤酒:经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒,一般瓶装啤酒都是熟啤酒,也是啤酒中的最大家族。因为酒中的酵母已被加温杀死,不会继续发酵,稳定性较好,不会在胃中继续繁殖,所以胖人饮用较为适宜。
无糖啤酒:无糖啤酒即市场上所售“干啤酒”,就是啤酒中不含有麦芽糖,这是专门为糖尿病人准备的,因为糖尿病人体内缺乏胰岛素,糖类吸收多了难以分解,糖尿病人又是一个数千万人的大群体,所以厂家开发了这种啤酒。
低醇啤酒:低醇啤酒适合从事特种工作的人饮用,如驾驶员、演员等人。低醇啤酒是啤酒家族新成员之一,它也属低度啤酒。低醇啤酒含有多种微量元素,具有很高的营养成分。人喝了这种啤酒不容易“上头”,还能满足“瘾君子”们的酒瘾。
无醇啤酒:无醇啤酒是啤酒家族中的一名新成员,也属于低度啤酒,只是它的糖化麦汁的浓度和酒精度比低醇啤酒还要低,无醇啤酒的营养同低醇啤酒一样丰富。因为它酒精度特别低,所以很适合妇女、儿童和老弱病残者饮用。
运动啤酒:顾名思义是供运动员们饮用的,它是啤酒家族的新成员。运动啤酒除了酒精度低以外,还含有黄芪等15种中药成分