有关冒菜的创业计划书.docx

有关冒菜的创业筹划书

　　1行业背景
　　冒菜行业在餐饮业中属于中低端水平和中低端消费。但它是一种具有特色的美食，深受广大消费者欢迎。近几年来，快餐火锅兴起发展迅猛。而冒菜被称之为一种人的火锅，但是它相比火锅更突出的一点是它的汤既有关冒菜的创业筹划书

　　1行业背景
　　冒菜行业在餐饮业中属于中低端水平和中低端消费。但它是一种具有特色的美食，深受广大消费者欢迎。近几年来，快餐火锅兴起发展迅猛。而冒菜被称之为一种人的火锅，但是它相比火锅更突出的一点是它的汤既美味又营养，是可以让消费者喝的。随着社会节奏的加快，消费者更注重健康营养方面。冒菜它是以消费者的需求不断地改善和发展，因此这一行业的潜在需求越来越明显。
　　2 餐厅概述
　　 餐厅名称及含义
　　 餐厅名称
　　四只羊冒菜坊
　　 含义
　　1 四位创业者的属相所有是羊；
　　2 羊作为一种吉祥物，寓意餐厅开张大吉、生意兴隆；
　　3 羊有善良、温顺、美好、夯实的品质，寓意我们的经营理念也是诚信无欺、质量可靠、关爱健康、注重养生。
　　 餐厅标语
　　我们卖的不是冒菜，是营养，是关怀；您买的不是冒菜，是健康、是舒心。
　　 餐厅简介
　　“四只羊冒菜坊”在青海大学学生餐厅二楼，餐厅总营业面积50多平方米，一次能容纳80人就餐。本餐厅共有餐位20多种，能随时提供多种新鲜蔬菜、肉类、豆制品等特色菜和饮品和香辣、麻辣和三鲜等多种口味。餐厅不仅满足您的订餐预定和派送外卖等多种需求，还向消费者提供饮水服务和就餐优惠服务。综上所述我们将以您的需求为己任，以热情周到的服务让你乘兴而来，满意而归。
　　3 产品概述
　　 产品简介和特点
　　“四只羊冒菜”是采用中香料药材和多种调味料配方，加入排骨熬制的鲜汤。再直接放入多种食品，短短几分钟就能食用。它不仅继承了火锅麻辣鲜香、味美醇厚、汤色红亮、回味悠长的特点，还发扬了烹菜保存菜品原味、不破坏菜品内在营养成分的优势，是既美味又营养的真正绿色餐饮形式。
　　冒菜品种丰富，几乎所有餐饮运用的材料所有可以作为特色冒菜，选材不讲究，只要新鲜就可以。冒菜调味料丰富，除基本味型外，还可根据冒菜及食客的规定，变化成麻辣味、三鲜味、香辣味等。
　　 发展前景
　　随着现代经济的发展，社会节奏的加快，人们对于饮食的追求逐渐向简约、速度和特色转变。而这样追求的提高，使得快餐行业具有巨大的行业前景。
　　近年来随着人们生活水平的提高，追求美食的欲望也逐渐的强烈。特别对于在校大学生，她们的饮食需求越来越特殊化，一般的饮食很难满足她们的需求。而这种麻辣鲜香、口感醇厚、菜品多样、经济实惠，就餐及售卖形式灵活多样的冒菜，却深受都市文员、白领、过往旅客和各大高校师生等潮流一族的欢迎。 四只羊冒菜就是一种快餐，它的浮现适应了当下消费群体的需求。
　　四只羊冒菜是一种草根饮食品种，它来源于民间，因此冒菜有一种和生俱来的亲民性，且价格不高，很适合中低端消费人群。
　　4 市场分析
　　运用SWOT分析法对餐厅进行市场分析。
　　 优势分析
　　 无直接竞争对手
　　学生食堂还没有冒菜馆，因此我们的店不存在直接的竞争对手。
　　 产品独具特色