枣树栽培技术解读.doc

1 枣树栽培技术 1 、绪论(概述) 枣为鼠李科( Rhamnceae 、) 枣属( Ziziphus Min ) 学名为(Z iziphusiwsuba Miu )原产于我国黄河流域远在 8000 年前枣已是人们食物的组成部分,我国栽培历史有 5000 年之久。枣树具有很高的经济、生态、社会效益,树全身皆宝,叶、皮可入药;树可供雕刻,制车、造船、作乐器;果实营养丰富,是众所周知的滋补品。每年我国的红枣及系列加工制品大量出口,换取巨额外汇。我国红枣最高年产量为 万吨, 对振兴中华, 发展经济增进贸易,造福于民,具有重大意义。枣林有防风,固沙、降低风速、调节气温、防止和减轻干热风危害的作用, 对间作物生长影响颇大。枣树作为防风林的文字记载, 最早出现在《神异经》中: “北方荒中有枣林,高五十丈,敷张枝条,数里余,疾风不能偃、雷电不能催。”生动描写了枣树林带的规模和作用。据河南新郑枣树科学研究观测、农枣间作降低风速 20 -62% , 气温降低 ℃— ℃, 提高在所温度 %-% , 土壤含水率提高 % — % ,蒸发减少 8%— % ,枣树不仅能在瘠薄土壤中生长,而且耐盐碱(含盐碱< % )。枣树叶、花、果、皮、根、刺及木材均可入药。近代化学分析表明,尤其是枣果,含有人体所需 18 种氨基酸,维生素 A、B 1、B 2、 C、E、P 和烟酸,尤其是 Vc、 Vp 极为丰富,具有“天然维生素丸” 2 之称,医药价值,我国研究最早,应用最广。枣树分布很广, 我国除青海、西藏高原区( 林芝地区亦可生长), 黑龙江、吉林、新疆北部的高寒地区外,以山区到平原均有枣树植被生长,东经 75 0— 125 0 、北纬 19 0— 43 0 ,枣树分布很广,北线最低气温不低于-23 ℃均可生长。 2 、枣树种和品种-- 在我国栽培 17 种有 6 个变种。 华枣(枣树)系人工栽培为主,品种较多, 700 个品种,划分为六个栽培品种群①枣原栽培品种群—如:灰枣、园铃枣等。②无刺枣品种群—如:延川脆枣、神木无刺枣等。③曲枝枣品种群—如:陕西龙枣、南京龙须枣、北京龙爪枣。④缢痕枣品种群—如:葫芦枣、磨盘枣。⑤宿萼枣品种群—果萼肉质宿存如:大荔柿枣。⑥无核枣品种种群—乐陵无核、(软核)等。主要河北( 161 )河南( 97 )山西( 92 )陕西( 90 )山东( 76) 湖南( 22 )甘肃( 20) 、适合我区发展的主要品种有: 近几年我通过建枣品种园及优良品种既所选研究项目①制干品种:耙齿枣、民勤园枣(小枣)、板枣、陕西苯枣、临泽小枣、双瓣枣、山东躺枣、小口枣、郎枣、大荔园枣、赞新大枣。②制干鲜食兼用品种有:鸣山大枣、山东梨枣、壶瓶枣、园梨 3 枣、骏枣、孔府酥脆枣等。③鲜食品种:山西梨枣、长白铃、油福水枣、这些品种在民勤为好,武威、古浪表现均不良。④观赏用的枣:龙枣、磨盘枣、茶壶枣、胎里红。 3 、苗木培育 、嫁接育苗:利用酸枣实验生苗或本砧嫁接所需品种获得苗木。嫁接方法主要有木质芽接和枝接(枝接多采用皮下接)。其嫁接技术要点,归纳起来为六字要领: “鲜”,接穗保持新鲜,无失水。“平”, 接穗削面要平。“准”, 接穗和砧木形成层要对准。“紧”、接好后要缠严绑紧。“快”操作速度要快。“湿”、嫁接后要埋土或套塑料袋保持湿度。同时在嫁接前 5-7 天, 对砧木苗圃进行灌水, 使易于离皮。 、断根归圃育苗: 选择优良品种的自根植株, 发芽前在树冠外围挖宽 30-40cm 以下、深 50cm 左右的沟,切断直径 2cm 以下的根,在断根沟内施有机肥料,随即回填。生长季节可发出根蘖苗,第二年春季挖出根蘖苗,采用 ABT 生根粉或其它激素处理,归圃栽植,培育壮苗。 、根插育苗:在秋末结合秋耕从健壮枣树上采根,剪成长 20—3 0cm ,直径 1— 4cm 的根穗,在地窑内藏沙。第二年春季开沟育苗, 根穗以倾斜 45 0 角插入沟内,上露地面 2cm ,插后随即浇水。根穗采用生根激素处理,塑料薄膜覆盖, 其效果更好。 组培法培育苗木。近年来甘肃省在组培育苗方面均取得了成效。 4 甘肃农业大学园艺系、武威、景泰、酒泉等地的科研推广部门已具备生产组培育苗的技术、设备和条件,繁植系数高,推广良种快。对民勤园枣离体快繁的若干因素分析研究, 选出了最适其离体快繁的外植体—早春水培的嫩枝茎段,启动培养基为 H 94 +/ L+NG15mg/L 的固体培养基中加 H 66 营养液的固液两相培养。继代培养基为 H 66 +NG20mg/L+ , 继代培养 30天, 平均增值系数为 4。生根培养基为 H 94 +NG3 ~ 8mg/L