蛋糕烘焙创业计划书.docx

蛋糕烘焙创业筹划书

　　近年来， 搭乘互联的顺风车，私房烘焙工作室越来越多，市民也越来越接受这种形式。接下来xx收集了，欢迎阅读查看，盼望协助到人们。
　　一
　　1、思考
　　(1)我为什么要开烘焙店?(先找出自己真正开店的目的顾客(结合本地)
　　目的消费群为有一定消费能力的群体，核心为女性、学生和小孩;她(她)们的时零食、生日蛋糕等。
　　8、销售渠道
　　1) 核心措施之一：拥有学校，吧，KTV等等之类的部分销售批发代销关系渠道。销售核心靠店面卖成品，并按顾客规定订做、送货上门。
　　2) 有些小烘焙店，和周边工厂、企机关工会联系，当这些单位职工过生日时，用低价制作生日蛋糕。建立起周遍的销售络，电话预定等。综上所述，做什么所有有竞争，关健要有自己的特色。
　　9、营销和促销方略
　　1) 会员制度。
　　2) 在面包架上或是面包上，以卡片cute标示制造面包的特别长处(美工设计)，并取个吸引人的名称，会让你精心烘培的面包，变成超级员工，向顾客推销。
　　3) 平价牛奶，在各面包栏摆放并明码标价，贴标签。　　二
　　第一章：本店简介
　　第一节、本店宗旨
　　我们的目的是将坚持环绕食品主业而摸索一种专业化前提下的多元经营模式，其欲打造食品业的另一种高峰的战略目的。想以公司的发展带动农村经济的发展战略，这也是国家关怀的三农问题。鼓励适应种芋头的农村多种植芋头，从而减少店的成本、带动经济的发展;想占据郑州大部分的市场;最后目的是打造店成为国际出名品牌的食品店。
　　我们立志于在开发和销售领域刻守信誉、提高声望，做出高质量、高品质的产品，在食品口味的种类中进行产品的创新，以产品质量和口味打入郑州食品市场。在产品的包装、外观上有独特的创新。 我们通过提供高品质、高附加值的产品、高质量的服务、为顾客发明新的生活感受;我们通过和职工的共同发展，为职工发明新的成长空间;我们通过理性的经营、持续的增长为公司带来全新的获利空间;我们通过奉献物质财富和精神财富，为社会捐献出一颗店的心。
　　此外扩大店的人脉关系，以加盟的措施扩大店将来的规模和影响力。店采用一种新型的管理模式，注重以人为本的管理理念引用现代进的科学技术和措施，增进管理水平的提高。核心强调系统化、注重人的因素、加强信息工作、把效率和效果结合起来。
　　第二节、本店简介
　　美焦芋甜点屋成立于03月，本店核心生产以芋头淀粉为原材料的食品店。店的名称：美焦芋甜点屋。店地址：河南省郑州市龙子湖高校区。店的占地面积为50平米，店职工5人。
　　第三节、本店文化
　　作为食品行业的一种新生命，美焦芋甜点屋在引进外国优秀技术的基本上，通过宣传食品的风潮迅速提高了自己品牌的出名度。更为重要的是，美焦芋甜点屋在食品行业的民营公司中率先对自身的公司文化进行挖掘整顿，提出了自己的使命、愿景、公司精神、核心理念、核心价值观、共同价值观和管理文化，并请出名的正邦品牌辨认设计店进行视觉形象的设计，从行动上再次体现了“美焦芋甜点屋，总想走在前面”的公司精神。
　　第四节、本店战略
　　规模和定位
　　初期 公司注册资本10万，租用营业用房建筑面积80平方米，初期投入360500万。公司定位核心针对龙子湖大学城大学生群体，管理层核心由团队成员担任，职工总人数5个。
　　中期 在大学城周边龙子湖高校区内租用营业房建筑面积50平方米，总投入30万。公司核心目的顾客群定在龙子湖高校区18至29岁的年轻群体，各分店管理层高层核心由团队成员担任，其他管理人员挑选有经验、有能力的人担任。
　　发展战略：根据不同样层次的大学生消费群体，从潮流浪漫的追求点出发，我们的战略核心是用潮流浪漫的措施传播爱的信息，推出我们的产品和服务，提高出名度，增长市场份额。
　　开店后来坚定先在学校创业街站稳自己的脚跟，涉及培养自己的技术人员，稳定自己的供货商和顾客群体，有了稳定的供货商、顾客及资金后来再决定向外扩展。
　　第二章、市场分析
　　第一节、市场简介：
　　在目前市场竞争犹为鼓励的状况下，每个行业所有近乎饱和，因此想要进入一种市场，对市场的分析那是必不可少的，多种营销方略，促销手段所有应当以全新的、合理的措施方能去占据到一定的市场份额。而我们的糕点，是一种食品类的产品，其生产和保质过程所有是及其短暂的，对于这样的产品，分销商一定得多，分销渠道广，因此在促销的时候我们要有优势去争取一点市场。但如何去得到市场呢，针对后来一种时期中国经济运营面临新的不拟定因素，我们估计了其下游行业发展和对糕点需求变化的长期和短期趋势。针对目前行业发展面临的机遇和威胁，提出了我们对糕点产业发展的投资及战略建议。我们就这一难题对市场进行分析。