抗癌食谱抗癌蔬菜.ppt

抗癌食谱抗癌蔬菜
具有一定的抗癌防癌效果，是一种药食俱佳的抗
癌(抗癌食谱)蔬菜。
黄瓜性凉，能清热、生津、解毒。黄瓜所含
的细纤维素可促进肠道中腐败食物[抗癌食物]
的及时排泄，这对防治直肠癌有益。黄瓜中所含
的葫芦素抗癌作用，尤其是以维生素 B2
和 B6 更为突出。当人体内维生素 B2 缺乏时，可
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增强致癌物质在身体内的致癌作用；维生素 B6
缺乏，那么会损害细胞和影响体液的免疫功能而诱
发癌症，如补充足量的维生素 B6，就能有效地防
止癌症的发生和开展；大量的纤维素，对于大肠
癌又有很好的防治效果。
芋头又名芋艿。味甘，性平，能散结、软坚、
解毒。?实用抗癌药物抗癌药物手册?中载："治
甲状腺癌、肝癌、淋巴肉瘤，每日用芋头 1530
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门，门外的天上云蒸霞蔚，已经是黄昏时分。门外种着几棵香
克煮熟食用。"凡患有各种癌症的病人，伴有淋
巴结肿大或淋巴结转移者，适宜常吃多吃芋头，
这对控制肿块和淋巴结肿大均有一定作用。
豆腐近代药理研究发现，豆腐中含有五种能
抑制癌细胞生长的物质。豆腐的抗癌作用，也曾
得到近代流行病学调查研究所证实：我国科学家
通过对 370 例胃癌患者与安康人进展对照调查，
发现每天喝豆腐汤、吃豆腐者，患癌的相对危险
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性减少一半。癌症患者以及癌症术后或化疗后或
晚期气血缺乏时，适宜常吃豆腐，增加营养，增
强体质，在一定程度上控制癌细胞的生长和病情
的开展。
甘蓝俗称包菜。是一种天然的防癌食品，它
所含的维生素 C 比西红柿多 3 倍，所含的维生素
U 在绿色(抗癌食谱)蔬菜中居于首位，还含有多
量的维生素 E、胡萝卜素、纤维素以及微量元素
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门，门外的天上云蒸霞蔚，已经是黄昏时分。门外种着几棵香
钼，这些都具有防癌抗癌作用和效果，适宜各种
癌症病人服食。
黄豆芽是一种很好的抗癌(抗癌食谱)蔬菜，
这不仅因为它的营养丰富，含有具有抗癌作用的
多量维生素 C 和胡萝卜素。更重要的是，豆芽菜
中含有一种酶，可阻碍致癌物亚硝胺在体内的合
成。同时，豆芽中的叶绿素、纤维素也能防治大
肠癌和其他一些癌变，癌症病人常吃豆芽，对增
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进营养，控制病情的开展有一定好处。
香覃俗称香菇。美国、日本科学工作人员，
在香菇中发现一种 -B-葡萄糖苷酶，经抗癌试
验说明，癌症病人用此物质后，能进步机体抑制
癌瘤的才能，加强抗癌作用。我国医药工作者也
发现香菇中所含的香菇多糖能增强抗肿瘤药物
抗癌药物的效果，虽不能直接杀死肿瘤细胞，但
能刺激网状内皮系统。所以，各种癌症病人多食
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门，门外的天上云蒸霞蔚，已经是黄昏时分。门外种着几棵香
香菇，可进步自身的免疫功能及抗癌才能，增强
放疗、化疗的，防止化疗放疗后所致的白细胞下
降。手术后坚持长期食用香菇，对预防癌症复发、
转移也颇有裨益。
山药适宜各种癌症病人食用，是所有癌症患
者及放疗、化疗或手术后身体虚弱时的最正确补虚
食品。它性味甘平，能补肺益气、健脾补虚、固
肾益精、养心安神、滋润血脉、疗诸虚百损，可
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以起到扶正抗癌的效果。现代研究发现，山药含
有植物蛋白质和 19 种氨基酸，还含有锌、锰、
钻、铬等多种微量元素，营养价值颇高。不仅如
此，山药有诱生干扰素的作用，具有促进干扰素
生成和增加 T 细胞数的才能，抑制肿瘤细胞增殖，
是味防癌抗癌佳蔬良药。
麦麸为小麦加工时脱下的麸皮，是一种高纤
维食品，适宜结肠癌、直肠癌的病人服用。美国
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门，门外的天上云蒸霞蔚，已经是黄昏时分。门外种着几棵香
亚利桑那大学的科学家发现，食用麦麸含量丰富
的食品，可使结肠癌、直肠癌的生长变缓，从而
降低大肠癌的发病率。
海带中国传统医学认为，海带有化痰、软坚、
散结的作用，是中医常用的肿瘤药物抗癌药物，
多用之于瘿瘤、噎膈、瘰疬、痰核等，相当于现
代医学所说的甲状腺、食管、胃、、淋巴结系统
的各种良性或恶性肿瘤，是一味理想的抗癌防癌
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食品，适宜甲状腺癌、肺癌、癌、食管癌、喷门
癌、子宫癌、恶性淋巴瘤等病人服食。
紫菜性寒，味甘咸，有清热、软坚、化痰的
功用，是癌症患者的理想抗癌食品，适宜脑肿瘤、
乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤，以及各种肿瘤
伴有淋巴结转移者经常服食，这对抑制肿瘤生长、
缩小肿块、缓解病情的开展有一定效果。
海藻现代药理研究证实，海藻有