酸汤素水饺您的位置: 美食天下>美食家>夏日打开你味蕾的饺子吃法---酸汤素水饺红豆厨房的日志?主页?说说?日志?菜谱?随拍?话题?留言夏日打开你味蕾的饺子吃法--- 酸汤素水饺 2012-08-19 09:27 精华 14 2 72 3436 老话说“头伏饺子,二伏面,三伏烙饼卷鸡蛋”,也就是说夏日要多吃面食。苦夏胃口不好,入伏的时候正好收完麦子,吃饺子就是改善生活了,而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。酸汤水饺--做为夏日一碗开胃美食,可是当之无愧的。煮好的饺子放在红红绿绿、浮着厚厚一层油脂的酸汤里,像一个个白胖的枕头,辣乎乎酸溜溜的一碗酸汤汁,边吃饺子边喝酸汤,饺子的鲜香加上汤的酸辣配合的天衣无缝,连最后碗底的虾皮都要一个一个夹来吃光光。此种饺子吃法绝对让你在酷夏之际,大快朵颐打开你的味蕾吃的是痛快淋漓。材料:面粉 250 克,韭菜 300 克,鸡蛋 4个。调料:盐适量,胡椒粉 2克,五香粉 3克,糖2克,鸡精适量,香油适量,生抽适量,香醋适量,虾皮适量,紫菜适量,葱花适量。做法 1·面粉用冷水和成面团静置备用。韭菜洗净切碎。 2·鸡蛋炒熟切碎和韭菜一起加入调味料拌均匀。面团揉均匀搓条切小剂子,擀成圆皮。 3·包入馅料边缘封口捏紧。然后翻转对折捏紧,成为元宝饺子生坯。 5·全部包好备用,取一个小碗,加入 5毫升生抽, 10 毫升香醋,3克油辣子,盐,鸡精,葱花,虾皮,紫菜,香油各少许,饺子入锅煮熟。.com 6·把饺子连汤一起盛入碗中,即可食用。
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