冰箱食品的不同解冻方法
文/佚 名
随着生活节奏的加快和冰箱的普及，冷冻食品已成为很多家庭必备的食物之一。下厨前，它们都要经过一个重要步骤——解冻。如果解冻不当，不仅冷冻食品的口味会变差，还会导致其营养素的流失。那么
冰箱食品的不同解冻方法
文/佚 名
随着生活节奏的加快和冰箱的普及，冷冻食品已成为很多家庭必备的食物之一。下厨前，它们都要经过一个重要步骤——解冻。如果解冻不当，不仅冷冻食品的口味会变差，还会导致其营养素的流失。那么，不同的食物有什么解冻技巧呢？
馒头包子，用蒸锅加热
暂时吃不完的主食，如馒头或包子等放进冷冻室保存，会延长其保质期。吃之前，很多人选择用微波炉加热，但这样加热会快速脱干水分，让馒头等食物中间变硬，吃起来嚼不动。
而且，微波炉容易导致食物受热不均，有的地方干了，有的地方还是[]冰冷的。建议冷冻过的面食直接放进蒸锅里加热。
虾仁春卷，不需要解冻
速冻小虾仁(不带壳的)不需要解冻，就可以下锅，因为虾仁体积较小，能够快速升温，直接加热还能保证虾仁的肉质脆嫩。而且，速冻饺子、火锅丸子等食物也都可以直接下锅。
另外，春卷类的速冻食品也无需解冻，可以直接加热烹制，而且大部分春卷里的馅都是熟的。
冻鱼冻肉，先放冷藏室
肉类解冻最好有个“接力棒”，也就是把要解冻的食材提前一天从冷冻室中取出，用保鲜盒或保鲜袋装好后放在冰箱的冷藏室里，等化冻后再拿来烹调。这种解冻方式花的时间比[]较久，一般大块的肉类至少要提前12小时放到冷藏室，小块的时间减半即可。
因此，为了缩短解冻时间，建议不要直接将整块肉放入冰箱，而是在冻结食物前将其切成小块，或直接切成肉丝或肉片，根据一次的食用量，用
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