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“酒鬼”防身术

来源:用户上传
作者:适量饮酒有益健康,过量饮酒则对健康有害,经常大量饮酒可引发多种疾病,这是众所周知的道理。可中国酒文化源远流长,酒逢知己千杯少,酒是打开内心“酒鬼”防身术

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作者:适量饮酒有益健康,过量饮酒则对健康有害,经常大量饮酒可引发多种疾病,这是众所周知的道理。可中国酒文化源远流长,酒逢知己千杯少,酒是打开内心禁锢的“钥匙”,也是打通人与人之间隔阂坚冰的“桥梁”;而在有些场合往往是身不由己,不得不多喝。那么,如何有效减轻过量饮酒对身体的危害呢?
勿空腹饮酒
空腹喝酒,由于胃内无食物缓解,酒精成分很快被人体吸收,危害加大。直接危害是酒精刺激、侵蚀胃黏膜与肌层,破坏胃酸,抑制胃肠各种消化酶的分泌,减缓胃肠蠕动,易引起恶心呕吐、腹痛腹胀、食欲不振、便秘等。如果患胃十二指肠溃疡,空腹喝酒还可诱发胃穿孔。
经常空腹渴酒,对大脑、心、肝、肾等脏器的伤害也很大,还会引发许多严重的慢性疾病,如心绞痛、高血压、动脉硬化、中风、肝病等,有些患者还会伴随健忘失眠、智力减退、幻听幻视等情况。因此,切勿空腹喝酒,以免对身体造成严重危害。饮酒前可以先喝点米粥、牛奶,或吃几片面包。
饮酒莫过快过猛
喝酒宜慢不宜快,小酌慢饮,让酒与菜同时下肚。好处有三:一是可避免酒精瞬间涌于胃里刺激胃黏膜,引起急性胃炎;二是由于少而慢,可让身体有时间分解体内的乙醇,避免对身体器官造成伤害;三是有助于饮酒者自我控制,酒精一点点下肚,当感到脸热心跳,轻度头昏脑涨时,即表明已处于轻微醉酒状态,此时放下酒杯,还为时不晚,不至于醉得很严重。
下酒菜种类要丰富
下酒菜切莫单一,菜品的营养要全面。
一是要有碱性食物。下酒菜通常多为肉类,而鸡、鸭、鱼肉等多属酸性食品,为了保持体内的酸碱平衡,喝酒时应增加摄入碱性食品,如豆芽、菠菜、苹果、葡萄、香蕉、桔子等果蔬食品,这些果蔬中的抗氧化剂和维生素还可保护肝脏。
二是要有甜菜。做菜时宜放些糖或有几个甜菜。因为酒的主要成分是乙醇,进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外,这样就会加重肝脏的负担。糖对肝脏具有保护作用。因此,下酒菜里最好有一两个甜菜,如做些糖醋鱼、糖醋藕片、糖炒花生米、糖醋莲子粥等。
三是要有含高蛋白质的菜。酒水入肠胃,会影响人体的新陈代谢,人体容易出现蛋白质缺乏。因此,下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品,如松花蛋、清炖鸡、烧排骨等。
四是要有豆制品。其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。
此外,下酒菜莫忘放些醋,因为醋能与酒里的乙醇发生化学反应,生成具有解酒作用的乙酸乙酯。
多喝白开水
喝白酒时,要多喝白开水,以利于酒精尽快随尿液排出体外。但注意不能喝浓茶解酒,否则有以下危害:一是茶碱会加重酒精对胃黏膜的刺激,造成胃出血;二是茶碱有兴奋心脏、加快心率的作用,与酒精兴奋心脏的作用相迭加,可加重心脏的负担;三是茶碱有利尿作用,会加重急性酒精中毒时机体的失水,而且还有可能使酒精在转化成乙醛后来不及再分解就从肾脏排出,对肾脏有毒性作用;四是浓茶中的茶碱可使血管收缩,血压上升,加剧头痛。
因此,喝浓茶解酒并不合适,民间流行的喝浓