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发酵工程复习题
吸气口吸入空气、过滤、空气压缩机、冷却、除油和水、加热、通过总过滤器和分过滤器、最终得到干净度、压力、温列问题： （1）赖氨酸是一种 必需氨基酸 。
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（2）照上述代谢状况分析，不能充分 利用天冬氨酸来大量合成赖氨酸的缘由 是苏氨酸、赖氨酸共同积累抑制天冬氨 酸激酶的活性。
（3）现在已胜利解决这一问题的方法 是对菌种诱变处理，选育出不能合成高
丝氨酸脱氢酶的菌种。除此之外，你设想一个解决方法：基因工程、细胞工程 ，请回答：
成分 NaNO3 K2HPO4 KCl MgSO4·7H2O FeSO4 (CH2O) H2O 青霉素 含量 3 g 1 g g g g 30 g 1 000 ml （1）依物理性质，该培育基属于液体培育基。依用途划分，则属于选择培育基。 （2）依培育基原料，所培育微生物的代谢类型是 异养型 ，培育的微生物可能是 霉菌（丝状真菌）、酵母 。
（3）该培育基中的碳源是(CH2O)，生长因子是无 。
（4）如要鉴别自来水中的大肠杆菌是否超标，至少要加入琼脂和伊红-美蓝，除去 青霉素 。
，以分批培育的方式制备一种酶，产酶菌种为一未定菌种。培育时，取250 ml锥形瓶四个，分别装入配制好的培育基灭菌后，用接种环取细菌进行接种，然后放在28 ℃的条件下培育，定时取样，测定该细



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菌的生长规律如右下图所示：
（1）该曲线为微生物的 群体生长曲线，请写出该生长曲线中产生酶最多的时期是稳定期 ，此菌起先合成诱导酶的时期是 调整期（迟滞期、延缓器） 。 （2）在38小时曲线改变说明此菌种进入了 衰亡期 ，此期的特点为 细菌的死亡速率超过繁殖速率，活菌数目急剧下降，细胞出现多种形态，甚至畸形，释放代谢产物等 。
（3）在上述四瓶中，第一瓶培育8小时，其次瓶培育18小时，第三瓶培育30小时，第四瓶培育40小时，则第 二 瓶可作为种子扩大培育。
42．右下图为细菌结构的示意图，请据图回答： （1）限制细菌主要遗传性状的是［6］核区 ，它是由 DNA 螺旋盘绕而成的。
（2）此菌若作为基因工程的受体细胞，为增加目的基因导入的可能性，经常用 CaCI2 处理它的［3］ 细胞壁 。
（3）此菌含有的细胞器是［7］ 核糖体 。此菌的繁殖方式是: 二分裂 。 ，试依据表中内容作答：
成 分 Ca(NO3)2 KH2PO4 KCl MgSO4 Fe(NO3)2 Mo 蒸馏水 含 量 1 g g g g g 极少 1 000 ml （1）若用于植物培育，在培育的初期，植物出现萎蔫现象，最可能的缘由是 培育液浓度过高 。可采纳的最简洁的有效措施是 加水稀释 。 （2）要使植物正常生活，培育液中至少还应加入 4 种必需元素。