NY∕T1041-2018绿色食品干果.docx

ICS
X24
NY
中华人民共和
农业行业标准
NY/T 1041—2018
代替 NY/T 1041—2010
绿色食品干果
2018-09-01 实施
Green food—Dri果的颜色 分别呈黄绿色、红 棕色、棕色或黑色， 色泽均匀
具有本品固有的 甜香味，略带酸味， 无异味
柔软适中
柿饼
完整,不破裂，蒂 贴肉而不翘，无虫 蛀,无毒变
表层呈白色或灰 红至棕褐色
具有本品固有的 甜香味,无异味，无 涩味
果肉致密，具有 韧性
干枣
外观完整•无破 损，无虫蛀,无霉变
根据鲜果的外皮 颜色分别呈枣红 色、紫色或黑色，色 译均匀
具有本品固有的 甜香味，无异味
果肉柔软适中
杏干
外观完整，无破 损，无虫蛀,无霉变
呈杏黄色或暗黄
具有本品固有的 甜香味，略带酸味. 无异味
组织致密，柔软 适中
包仁杏干
外观完整，无破 损,无虫姓,无毒变
呈杏黄色或暗黄
色，仁体呈白色
具有本品固有的 甜香味，略带酸味， 无异味，无苦涩味
组织致密，柔软
香蕉片
片状,无破损，无
虫蛀,无霉变
呈浅黄色、金黄 色或褐黄色
具有本品固有的
组织致密
表1 （续）
品种
要 求
检验方法
外观
色泽
气味及滋味
组织状态
杂质
无花果F
外观完整，无破 损，无虫蛀,无毒变
表皮呈不均匀的 乳黄色，果肉呈浅 绿色，果籽棕色
具有本品固有的 甜香味，无异味
皮质致密，肉体 柔软适中
称取均 250 g样品 置于白色
酸梅（乌 梅）干
外观完整，无破 损，无虫蛀,无霉变
呈紫黑色
具有本品固有的 酸味
组织致密
ftr瓷既中・
在自然光
山楂干
外观完整•无破 损，无虫蛀,无毒变
皮质呈暗红色， 肉质呈黄色或棕黄
色
具有本品固有的 酸甜味
组织致密
绶卜耐其 洋•垣织状
苹果干
外观完整，无破 损，无虫蛀,无霉变
呈黄色或褐黄色
具有本品固有的 甜香味,无异味
组织致密
杰和杂质
采用目测
菠萝干
外观完整，无破 损，无虫蛀,无毒变
呈浅黄色、金黄
色
具有本品固有的 甜香味，无异味
组织致密
无肉服
可见杂质
方法进行

芒果干
外观完整，无破 损，无虫蛀,无霉变
呈浅黄色、金黄
色
具有本品固有的 甜香味，无异味
组织致密
和渔味采
用鼻嗅和
梅干
外观完整，无破 损，无虫蛀,无霉变
呈橘红色或浅褐 红色
具有本品固有的 甜香味，无异味
皮质致密，肉体 柔软适中
口尝方法 进行检验
桃干
外观完整，无破 损，无虫蛀,无霉变
呈褐色
具有本品固有的 甜香味，无异味
皮质致密，肉体
柔软适中
佛猴桃干
外观完整，无破 ,无霉变
果肉呈绿色，果 籽呈褐色
具有本品固有的 甜香味，无异味
皮质致密，肉体 柔软适中
草莓干
外观完整，无破 损，无虫蛀,无霉变
呈浅福红色
具有本品固有的 甜香味，无异味
组织致密
酸角干
外观完整，无破 损,无虫蛀,无