一方水土一方食.doc

一方水土一方食
王 加有道是:如果不吃榴莲,就不算到过马来西亚。
那天,我们驱车来到马来西亚南部重镇马六甲市,才下车,便见一伙游客蜂拥扑向水果摊。摊主笑眯眯地捧起一个浑身青绿、遍体木刺的长圆形果子,搁在案板上,一刀劈下去,果子一方水土一方食
王 加有道是:如果不吃榴莲,就不算到过马来西亚。
那天,我们驱车来到马来西亚南部重镇马六甲市,才下车,便见一伙游客蜂拥扑向水果摊。摊主笑眯眯地捧起一个浑身青绿、遍体木刺的长圆形果子,搁在案板上,一刀劈下去,果子截然分成两半,即刻露出淡黄色的果肉。游客们一阵欢呼,抢向前去,人手一块,狼吞虎咽地大嚼起来。眼见他们个个吃得津津有味,脸上露出幸福的表情,我们便有些垂涎,也想赶过去尝尝鲜。这时,忽闻阵阵恶臭袭来,像臭鸡蛋,又像发了酵的馊饭,实在让人受不了,只好掩鼻而过。后来才知道,那伙人吃的,就是大名鼎鼎的榴莲。
这使我想起报纸上登过的一个真实笑话:多年以前,某国特用专机送给前苏联领导人赫鲁晓夫一箱水果。赫氏兴冲冲地将其打开,未及食用,便吼叫起来:“这是什么臭破烂玩艺!”一怒之下,叫人把水果全部丢弃了。他或许不知道,此乃品优味美的榴莲,人家优礼有加,才以佳果相赠,不料竟被他的无知糟蹋了。
走在马来西亚遍地青绿的国土上,几乎随处可见高大的榴莲树、挺拔的椰子树以及婆娑多姿的槟榔树。据介绍,这儿是榴莲的原产地,不仅数量多,而且品种好,价钱也特别便宜,大约10元人民币可买1000克,而在香港,10元钱仅能买1磅。当地人之所以爱吃榴莲,除了味美之外,还因为它可入药,听说坐月子的妇女就常常用它来进补。
马来西亚的宾馆一般都有明文规定,不许客人在大堂内食用榴莲,主要怕它的臭味影响正常营业,致使顾客闻而却步。导游说得更加可怕:“没吃过的可以尝尝,但要预先找好可供呕吐的地方。”见大家有些紧张,他又笑道:“其实,如果习惯了,味道还是挺不错的。像我,几天不吃就有点馋得慌。”话虽这么说,我仍旧不敢贸然一试。同伴中有两个胆大的,以“拼死吃河豚”的精神买了一个回来,闭着眼睛咀嚼了一番。我捂鼻相探:“味道如何?”答曰:“还不错,甜丝丝的。”又有人问:“臭不臭?”敢于品尝榴莲的两位英雄笑了,反问道:“吃过臭干没有?你们哪,是自己吓唬自己。”说着,一古脑儿将剩下的榴莲吃了个干干净净,害得我们后悔了好半天。
马来人的饮食习惯也与我们迥异。他们爱吃抓饭,但又不能用左手抓取(因为左手用来洗下身,他们认为不洁),所以只能使用右手。我曾细致地观察过他们的进食过程,那简直是一场灵巧无比的