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营养生活“早〞开始！
第一局部 市场分析
营销环境分析
营销环境中宏观环境的制约因素
随着国内生产总值的快速增长，经济开展迅速，居民收入总体水平提高。近两年了物价长期居于比较高的水平，使消费者形成了比较强的价格承受能力，也使得高档，在现有的早餐品种根底上，研发更多口味，合理搭配营养，保证卫生，获得优势地位。
二、消费者分析
一、消费者早餐消费习惯
1、大局部消费者喜欢在早餐车和饭馆进展消费
这些效劳点多数靠近生活居住区或工厂办公楼附近。
2、消费者在早餐消费过程中，选择就餐地点的考虑因素中最重要的因素是就餐便捷性，这一点与消费者早餐消费习惯相吻合。这一特征决定了早餐企业要提升规模必须提供更多机动性高的效劳点。
3、早餐消费者平均消费频率，每月20次以上的占三分之一；
4、早餐的菜点消费的比例中面点的比例最大，到达了42%，其次是流食，占30%
5、消费者在早餐消费过程中，消费菜点以面食点心、豆浆为主。
消费者在早餐消费中，仍然以传统饮食为主，其次是现代饮食，早餐中消费咖啡、水果和小菜之类食品的比例并不高。
6、消费者在早餐消费过程中，选择菜点考虑因素中最重要的因素是食品的卫生、平安，其次是食用方便和美味，食品有营养在消费者选择菜点时位居第四位。早餐消费者对早餐营养方面的重视仍然不够。这一特点要求早餐企业提供的食品在卫生、便捷和美味方面的投入高于营养方面的投入。
二、不同人群早餐消费习惯
不同人群比照发现，学生对面食和面食点心更为偏好，白领如此在粥类、豆浆和西式点心方面较其他人群倾向性高。
消费者分析总结:
〔1〕消费者早餐消费需求：早餐消费时间短，对便捷性要求较高。
〔2〕早餐消费者的消费频率:每月消费早餐20次以上人群的只占总人数的三分之一、明确早餐概念未得到人们的重视。
〔3〕早餐消费中菜点选择：面点的比例最大，到达了42%，其次是流食，占30%、消费菜点以面食点心、豆浆为主。 〔4〕消费者在早餐消费中考虑的因素：最重要的因素是食品的卫生、平安、〔5〕不同人群的早餐消费习惯：学生对面食和面食点心更为偏好，白领如此在粥类、豆浆和西式点心方面较其他人群倾向性高
肯德基面临的时机和问题： 〔1〕时机：现在消费者重视早餐的的卫生、平安状况，而这这正是肯德基的优势。在早餐消费中仍以中国传统的面食和豆浆为主，肯德基为中国传统与西式早点找到了一个解决之路——“中式早餐〞。在现有的消费人群中白领对西式早点的倾向性较高，这也会成为肯德基另一主要消费人群。 〔2〕问题： 消费者在早餐消费时对便捷性要求很高。虽然肯德基也有外卖，但总的来说未能满足消费者需求。在消费者消费频率中只有三分之一的人消费次数在20次以上、明确早餐概念未得到人们的重视。有待于加大早餐健康概念的宣传。
三、企业自身分析
在世界的各个角落，在中国的每个城市，我们都会常常看到一个老人的笑脸，花白的胡须，白色的西装，黑色的眼睛，这个和蔼可亲的老人就是著名快餐连锁店“肯德基〞的招牌和标志——哈兰·山德士上校，当然也是这个著名品牌的创造者，肯德基有着悠久的历史。1987年11月12日，中国第一家肯德基餐厅在前门开业。截至2009年2月4日，肯德基在中国餐厅数量到达2500多家
在进军中国之前，决策者们就有过疑虑：肯德基的纯西方风味是否能为中国消费者所承受？
肯德基聘请了10多位国内的专家学者作为参谋，负责改进、开发适合中国人需求的快餐品种。特别成立了中国健康食品咨询委员会，研究、开发适合新一代中国消费者品味的饮食新产品，以进一步做大市场。在陆续推出 “老鸡肉卷〞、“四季鲜蔬汤〞等中餐品种后，肯德基又推出了皮蛋瘦肉粥、香菇鸡肉粥、牛肉蛋花粥、法风烧饼、霜糖油条和安心油条等中式传统早餐,
最近，肯德基又卖起了豆浆。这是肯德基继卖油条、烧饼之后,抢滩中式早餐的又一招。
如今在中国大陆2100余家肯德基餐厅中，已经超过1600家餐厅提供早餐效劳，覆盖全国250余座城市，而2007年初仅有80余座城市的千余家餐厅。同时，肯德基持之以恒地进展宣传工作，利用店内的餐盘垫纸、营养小册子和媒体平台普及吃早餐的重要性；同时根据不同消费群体的特点，举行各种公关活动，例如请营养专家为小朋友合理搭配早餐、请著名羽毛球选手林丹启动社区晨练运动会、为大楼白领设计爬楼比赛，号召“早起十分钟，运动吃早餐〞等一系列活动，创造气氛，敦促大家养成良好的用餐习惯。
肯德基优势：
〔一〕产品竞争优势
   1〕无可比较的食品营养价值〔产品本身的角度〕 肯德基