餐饮企业消毒柜安全操作规程
餐饮企业消毒柜安全操作规程
餐饮企业消毒柜安全操作规程
餐饮公司消毒柜安全操作规程
1、将洗洁净的餐具荼具的水倒净，稍凉干，按类型倒
餐饮企业消毒柜安全操作规程
餐饮企业消毒柜安全操作规程
餐饮企业消毒柜安全操作规程
餐饮公司消毒柜安全操作规程
1、将洗洁净的餐具荼具的水倒净，稍凉干，按类型倒
放或斜放在相应的消毒室的层架上。齐整摆放在
柜内层架上，注意器皿之间留必定的空隙，免得
影响消毒成效，有盖的餐具应将盖子翻开。通常
塑料餐具应放在臭氧室，陶瓷、金属玻璃制成的
餐具应放在高温消毒室消毒。关好柜门。
2、操作
，接通电源，进行消毒。消毒过程中，不
能翻开柜门。
，消毒字样点亮，相应的指示灯循环闪
动，表示层柜内开始高温消毒，待消毒字样及相
应的指示灯熄灭，表示消毒草工作达成。
，臭氧工作指示灯点亮，表示臭氧保洁
工作开始，整个周期达成后臭氧指示灯熄灭，臭
氧保洁工作达成。
，切断电源，待20分钟再翻开柜门，取
出餐具。拿出餐具时，要注意餐具的温度，防止
烫伤
3、保护养护
，要翻开柜门晾干后再封闭，保持里
面干燥。即便长久不用，也要隔几日加热一次，
驱除潮气，省得内部电气元件受潮接触不良。
。长久这样做，
也会使消毒柜受潮。
，使消毒柜保持洁净卫生。清
洁时只宜用软布沾中性清洗剂或水擦抹，而后抹
干。
，特别在厨房中要远
离炉灶具，避开烹调时产生的蒸汽。
，应拔下电源插头，用洁净布料蘸
些温水或中性洁净剂擦抹柜体表面，切勿用强腐
餐饮企业消毒柜安全操作规程 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
