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程维平 在我的记忆中,在我小时候,我家的屋前屋后长满了南瓜,南瓜可是个好东西,嫩南瓜可以炒菜,放点辣椒丝更是喷香可口,那个时候,一盘南瓜可以算得上是美味佳肴了。到了秋天,南瓜彻底成熟了,它的外皮、瓜瓤,甚至瓜肉都是煞南瓜 南瓜
程维平 在我的记忆中,在我小时候,我家的屋前屋后长满了南瓜,南瓜可是个好东西,嫩南瓜可以炒菜,放点辣椒丝更是喷香可口,那个时候,一盘南瓜可以算得上是美味佳肴了。到了秋天,南瓜彻底成熟了,它的外皮、瓜瓤,甚至瓜肉都是煞红的,吃起来非常的甜。
那时,母亲换着花样地给我和弟弟做南瓜饭、南瓜饼、南瓜汤圆,味道好极了,母亲的手艺真好!可是我们非常馋,就是渴望能吃上一顿红烧肉,但我们十分清楚家里的实际情况,父母都是地道的农民,唯一的经济收入仅靠几亩贫瘠的耕地。我和弟弟的学费是用粮食换来的,我们深知,学费里凝聚着父母的辛劳和汗水,所以,吃红烧肉的想法只能埋藏在我们的心底。
那是一个星期天,农活很忙,父亲和母亲赶不及回来做中午饭,一大早母亲让我和弟弟在家做午饭,我高兴地答应了。
中午时分,午饭做好了,回家吃饭的父亲笑着问我:“今天做什么好吃的了?”我脱口而出:“红烧肉。”父母惊诧不已,尤其是母亲。
很快,我就从厨房里端出一大碗红烧南瓜块来:“红烧肉来了!”父亲指着南瓜乐了,问我:“这就是你所说的红烧肉吗?”我重重地点点头:“是啊,不像吗?”那时几乎吃不到肉的我始终认为,红烧南瓜的形状、颜色和味道跟红烧肉没什么两样。
我夹起一块大大的南瓜津津有味地吃起来,还不停地感叹:“真香,比红烧肉还要好吃。”一直沉默不语的母亲说话了:“娃儿,是不是特别想吃红烧肉?”我违心地摇摇头:“不,我不想,南瓜多香,吃红烧肉还不如吃南瓜呢!红烧肉哪能与南瓜比?”说完,我又夹起一块南瓜。弟弟可是实话实说:“想啊,我和哥哥一直都在想。”而后,父母只管埋头吃饭,一声不吭。
那顿午饭,我吃的格外