芝麻花生糖的制作方法.docx

芝麻花生糖的制作方法
芝麻花生糖的制作方法食材主料花生仁200克芝麻30克辅料油适量糖150克麦芽糖100克步骤花生放入微波炉中微熟。
冷却后去皮，压碎。
白芝麻也小火炒香。
烤盘刷上一层油。
锅中加入1勺色拉油放入白砂糖。
小
芝麻花生糖的制作方法
芝麻花生糖的制作方法食材主料花生仁200克芝麻30克辅料油适量糖150克麦芽糖100克步骤花生放入微波炉中微熟。
冷却后去皮，压碎。
白芝麻也小火炒香。
烤盘刷上一层油。
锅中加入1勺色拉油放入白砂糖。
小火熬制微黄。后加入麦芽糖。继续熬制糖成为深棕色。关火。
倒入花生和芝麻。
快速搅拌均匀倒入烤盘中压平。
稍凉后切成小块即可小贴士由于各家微波炉的参数不一样，微波时间要根据自家微波炉来调整也可以用烤箱把花生烤香。
棉花糖的制作方法食材
主料食用绿色素2滴食用红色素2滴吉利丁片1片清水21克麦芽糖37克柠檬汁3滴蛋清1个细砂糖47克辅料玉米淀粉200克步骤一片吉利丁片5克，用饮用水浸泡湿润。
玉米淀粉倒入锅里炒熟。
用两个12连模装入适量的熟玉米淀粉，然后用鸡蛋印出深凹痕，备用。
蛋清加入3滴柠檬汁，打发至出现粗泡。
然后加入10克细砂糖，打发至硬性发泡。
，并加入37克麦芽糖，21克清水，加热至118度熄火。
趁热加入软化了的吉利丁片并搅拌均匀。
将混合溶液加入到蛋白霜里，用电动打蛋器继续打发至浓稠状态，出现纹路且纹路不容易消失为止。
用两个小碗分别装入一汤勺棉花糖糊，然后加入2滴色素，搅拌均匀。分别装入裱花袋中。
先挤出白色。
然后用粉红色和绿色棉花糖糊在表面挤出图案。（如果挤的时候有个小尖，可以挤好后用手占水把小尖按下去。）挤完后，用熟玉米淀粉盖着放置两个小时。
，将表面的粉筛掉即可。软绵绵，依依韧的棉花糖做好了。
小贴士1、用12连模蛋糕小烤盘来做棉花糖很方便哦，不妨试试。
2、如果挤的时候有个小尖，可以挤好后用手占水把小尖按下去。