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哺乳期妇女膳食指导(二)
乳母要多喝汤水

乳母乳汁分泌量与每天摄入的水量密切相关。摄入水量不足时,可使乳汁分泌量减少,故乳母每天应多饮汤水。此外,由于产妇的基础代谢较高,出汗多,再加上乳汁分泌,需水量高于一般人哺乳期妇女膳食指导(二)
乳母要多喝汤水

乳母乳汁分泌量与每天摄入的水量密切相关。摄入水量不足时,可使乳汁分泌量减少,故乳母每天应多饮汤水。此外,由于产妇的基础代谢较高,出汗多,再加上乳汁分泌,需水量高于一般人(一般人每日饮水1 000~1 500 ml,而乳母每天至少需要2 000 ml),因此,产妇多喝一些汤是有益的。鱼汤、鸡汤、肉汤营养丰富,含有可溶性氨基酸、维生素和矿物质等营养成分,而且它们不仅味道鲜美,还能刺激消化液分泌,改善食欲,帮助消化,促进乳汁的分泌,能起到一举两得的效果。用大豆、花生加各种肉类煮成的汤,鲫鱼汤,蘑菇煨鸡汤,猪腿和鸡蛋一起煮汤等均可促进乳汁分泌,亦可用豆腐汤或骨头汤配以适量黄豆、豆腐和青菜等来替代。

摄入充足的微量营养素以保证乳汁的营养素含量

在哺乳期间,需要优先考虑的微量营养素包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、碘、锌等。因为母乳中这些营养素的含量受乳母膳食的直接影响。加上婴儿对这些微量营养素的储备通常较低而需要相对较多,必需依赖母乳提供。如乳母摄入或储备不足,使乳汁中这些微量营养素的含量降低,这将对婴儿的生长发育产生不利影响。科学研究已经证明,通过给乳母补充这些微量营养素,可使乳汁中这些营养素的浓度迅速提高。

注意食物多样性,不过量

乳母的膳食同样应是多样化的平衡膳食,以满足营养需要为原则,特别要注意纠正食物选择和分配不均衡的问题。保持哺乳期食物多样充足而不过量,有利于乳母健康,保证乳汁的质与量和持续地进行母乳喂养。一般来说,包括主食、水果、点心等,乳母如果每周能吃到50种不同的食物,那我们认为食物多样性是做得比较好的。我国传统很重视“做月子”时的食补,产妇要消耗大量的禽、蛋、鱼和肉类等动物性食物。过多的动物性食物摄入,使绝大多数产妇蛋白质、脂肪摄入过量,加