[千金一饭]千金一饭淮阴侯韩信.docx

[千金一饭]千金一饭淮阴侯韩信
　　“千金一饭”源出《史记・淮阴侯列传》，是说韩信未发迹时穷苦潦倒，食无着落，没方法就到河边钓鱼为生。有时钓不上鱼，就只好饿着肚子。看到这种状况，一位替人洗衣服的老妇（漂母）就常送饭给他吃。韩[千金一饭]千金一饭淮阴侯韩信
　　“千金一饭”源出《史记・淮阴侯列传》，是说韩信未发迹时穷苦潦倒，食无着落，没方法就到河边钓鱼为生。有时钓不上鱼，就只好饿着肚子。看到这种状况，一位替人洗衣服的老妇（漂母）就常送饭给他吃。韩信特别感谢，表示将来得志时肯定要厚报。老妇怒曰：“大丈夫不能自食，吾哀王孙而进食，岂望报乎”！韩信立志发奋，后来果成气候，赐老妇千金以报恩。后人多用此表示身处厄境的有本领人，得志后厚报惠施之人的事，并演化成“一饭千金”、“千金答漂母”、“千金答浣纱”等很多说法。如李白诗云“千金答漂母，万古共嗟称”；李群玉有诗曰：“益愧千金少，情将一饭殊”；刘筠有诗说“曾许千金答浣纱，越溪浪浅不通槎”。 　　就当年韩信获赠之食本身的价值而言，无论如何也是值不上千金的，何况浣纱老妇吃的饭确定也不是什么山珍海味。但当饥饿难忍之时，粗茶淡饭，也让人如获之宝，食之难忘，可见饭对人的重要！民谚有“人是铁饭是钢，一顿不吃心发慌”，说的也正是这一道理。如今，对绝大多数人来说，饱腹已不是什么困难的事，如何吃得好、吃得有养分，吃出健康、吃出长寿来，成为越来越多的人关切的问题，吃的科学须要人们去仔细对待了。 　　机体须要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维素在内的多种养分物质，这些物质都是通过广义的“饭”――饮食物获得的，它们包括粮食、蔬菜、肉类、豆类、蛋类、奶类、鱼类等食品。最新资料显示，20世纪末，我国人均年消费粮食为206千克，占食物总量的55%，比新中国建立初期的90%下降了35%。相反地副食类的消费量大幅度上升，2000年人均消费蔬菜达110千克、、、、食糖7千克、。虽然这一比例在农村与城市、富有者与贫困者之间可能存在肯定的差距，但应当说从总体上可以反映出我国居民当前的基本饮食结构，是完全符合人体正常须要的，只要按这一标准进食食物，不会造成养分缺乏。 　　就三餐养分的安排而言，科学的安排比例3∶4∶3，即早餐和晚餐各占30%，中餐占40%，与中国人长期形成的“早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少”的阅历基本一样。但实际生活中，不少人早餐马马虎虎，甚至长期不吃早餐，中餐对应付付，从家里带点饭把肚子填饱了事,晚餐精致丰富，膏粱厚味全都摆上了饭桌。这种不良生活习惯，对人的身体是特别有害的。特殊是正在长身体的青少年，可能会因此造成对身体的终生影响。早餐是一天生活的基础，中餐具有承前启后的作用，它们对于打算机体的能量供应和补充机体的能量消耗都至关紧要，长期应付的结果只能维持机体的牵强运转，谈不上保证养分的质量。而过于丰富的晚餐，给胃肠增加了不必要的负担，不仅简单引起胃肠道疾病（如胃炎、肠炎、胃溃疡、胃癌等），而且还会影响正常的睡眠，从而导致心血管和神经、精神类疾病的发生。同时，这也是引起机体肥胖的干脆缘由之一，从另一种途径给人的健康带来威逼。 　　就荤素搭配而言，实际生活中也存在不少误区。特殊是近年来兴起的“素食论”，认为素食在对机体健康过程中所起的