奶茶店管理制度.doc

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奶茶店管理制度
为加强本店管理、明确责任，实现工作规化和制度化，提高管理水平和效劳水平，特制定本规章制度。
1、作息时间
本店每天营业时间为：10:00——22:。
〔10〕、员工应按正常手续请假，否则按照相关制度进展处分。员工不得虚报病假、事假。极度不诚信着，直接予以辞退。
〔11〕、制止在店销售私人物品，制止擅自提高或降低价格，制止多收或少收。假设有查实，直接予以辞退。
〔12〕、员工屡次或严重违反以上规定或给本店造成损失的，并有以下情况者：未经同意，擅自挪用公司公款作为私用、提供虚假资料、做假账欺骗公司者，我们将要求当事人进展赔偿，并直接予以辞退，情节严重者直接交予公安机关处理。
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店长职责与权限
1、负责协助全面的店面、员工、采购、人事等管理。
2、负责各种规章制度的宣布与执行，并提出合理化建议。
3、负责完成老板下达的各项经营指标。
4、负责掌握每日、每周、每月销售指标的完成情况，并按时向老板汇报销售动态、库存情况。
5、负责收集竞争对手或同行业各种情况。
6、有权参与店员的招聘工作。
7、有权对员工给予奖励和处分提出建议。
8、有权辞退不符合要求或变现恶劣的员工。
9、有权根据员工的表现提出调动、晋升、降级、辞退的意见。
10、有权对员工的日常工作表现进展检查或评定。
11、有权对员工进展教育、指导和培训。
12、有权对店突发事件进展处理。
13、有权拒收有质量问题的原料物品。
14、做好店收银工作，严格控制过失率。
15、有权检查核实本店进货票据。
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收银员管理制度
1、收银员要准确、快速地做好收银结算工作。严格按照操作规程办事，在收款时自觉遵守财务制度，对于违反财务制度的要敢于制止和揭露，起到有效的监视作用 。
2、收银员要在收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。
3、收银员在工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须如实向店长汇报。备用金，必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在班前班后准备足够零钞 。
4、收银员不得将公款挪作私用 。
5、收银员在每班营业完毕时，必须认真核对报表数与实收数是否一致，并做好交班工作，不得向无关人员泄露有关本部门营业收入情况资料及数据。
6、收银员要认真填写交款清单，钱款与清单一致。
7、收银员要保护及正确使用各种机械设备，并做好清洁保养工作。   
8、收银员要做好开店前、收店后的收款岗外卫生，保持桌面的整齐、干净。   
9、收银员应自觉遵守本店的一切规章制度。   
10、收银员应保持个人仪表仪容的整洁大方。   
11、收银员要积极完成上级分配的其他工作。
奶茶店员工
工作职责
1、自觉遵守厅的各项规章制度，工作安排 。
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2、信表端装，仪表大方，着装整洁，按时参加各项例会。
3、按要求做好店的环境卫生 。
4、做好物料的各项补充，以使替换 。
5、严格遵守店的效劳程序 。
6、熟知店提供的茶品和