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您知道油茶饭水同样醉人吗？
邓向雷 过量饮酒会致人酒醉是众所周知的,酒醉的罪魁祸首是乙醇(酒精)。人酒醉之后会致人言行失常,导致种种意外;酗酒成性、嗜酒如命者则有可能导致慢性酒精中毒,损害人体的大脑和神经系统。
鲜为人知您知道油茶饭水同样醉人吗？
邓向雷 过量饮酒会致人酒醉是众所周知的,酒醉的罪魁祸首是乙醇(酒精)。人酒醉之后会致人言行失常,导致种种意外;酗酒成性、嗜酒如命者则有可能导致慢性酒精中毒,损害人体的大脑和神经系统。
鲜为人知的是,除了酒醉之外,另外还有多种食物能致人出现“醉”的现象,这种种的“醉”同样也会带来不同的健康损害。


“油醉”是日本人最先提出的。它是指人受油烟过度熏染后出现的一种不良状态。当烹调者精心制作美味佳肴后,自己却无任何食欲,吃什么都食之无味,且有喉咙和眼睛发涩乃至疼痛现象,经常有此症状者身体还会渐渐变胖。诸如此类的表现便是醉油的症状。
试验表明,把收集的油烟稀释60倍后让兔子吸入体内,会使它的心跳明显减慢,呼吸困难,且血压升高,四肢发凉。
那么,是何物引起了醉油症呢?检验之后发现,这是油烟中的丙烯醛等物质在作祟。这些物质对人体健康十分有害,据研究还有一定的致癌作用。预防油醉的主要方法是:厨房要注意通风或使用排油烟机,制作佳肴多使用精炼食用油或色拉油,避免炒菜油锅的温度过高以致冒烟、着火。


适量饮茶对人体有益,但过多饮用浓茶可能出现“茶醉”。其致醉物质是其中的咖啡碱和氟化物。
有些人连喝几杯浓茶后,常出现感觉过敏、失眠、头痛、恶心、站立不稳、手足颤抖、精细工作效率下降等现象。实际上这是过量咖啡碱所起的作用。茶醉严重者可发生肌肉颤抖,心率紊乱,甚至惊厥、抽搐,这是中枢神经系统发出的危险信号,应当立即送医院抢救。
茶叶中含有较多的氟,氟在人体内蓄积过多会使人出现慢性中毒。主要症状为牙齿变色或缺损,四肢脊柱骨骼或全身关节疼痛,全身无力,严重时肢体功能发生障碍,骨骼和关节变形甚至瘫痪。
建议大家喝清茶,不要过多饮用浓茶。


进食太多或太快,消化道血管由于突然过度扩张,大量血液被迫涌向胃肠道,脑组织可发生缺血,此即“饭醉”