授人以渔,“希望厨师”给他们一个未来.doc

授人以渔,“希望厨师”给他们一个未来
安琪 真有天上掉馅饼的好事
李锦记的工作人员黄爱红清楚地记得和同事们去四川绵阳市平武县招生的经历:当地人说他们是骗子,三四个警察在接到举报后进入他们设在宾馆的临时办公室盘问。黄爱红说都认为这次招生是一个骗局,但他和父亲在与招生老师交谈后,相信他们是好人,就这样加入了“希望厨师”的队伍。
四川一个姓梁的男生在初中毕业后,家里没有能力供他读高中,他便去了重庆的一家餐馆端盘子。在餐馆,他发现做厨师很好,既能多挣钱又有职业发展空间,于是自己报名去了一家烹饪学校学习。一个多月后,他在网上看到“希望厨师”项目在招生,报名后顺利通过了面试。由于他有一些后厨的经验,加上自身的经历,非常珍惜这次学习的机会,在学校进步很快。
一名姓安的孩子非常内向,报名填表时,工作人员提示他要把父母一栏填上,他不敢抬头,很久才低声说,自己的父母都不在了。还有一个湖北的孩子,父亲不在了,初中毕业后就独自在外打工,小小年纪经历了不少艰辛。他的亲戚从报纸上知道这件事后,都不相信是真的,于是他们分别用不同的号码给李锦记打来电话询问。后来这个孩子也成了“希望厨师”的学员,还被推举为班长。
2011年10月的开班仪式上,李锦记请来了中国烹饪大师王春耕先生为孩子们演讲,他向大家讲述了自己做厨师的坎坷经历,鼓励大家通过自己的勤奋改变命运;毕业于劲松职高的青年厨师刘龙现在香港马会中餐厅工作,他跟大家回忆了自己在学校学习时遇到的问题以及如何克服,在走上社会进到餐厅的后厨将会遇到什么样的情况;学校三年级的师哥则向大家介绍了他们参加厨师比赛的全过程……这些前辈的亲身经历让孩子们受益匪浅,点燃了对未来生活的希望。

希望厨师班的孩子特别努力
每个月固定的日子,黄爱红和同事们都要去学校为孩子们发放生活费。为了照顾来自贵州、湖北等地的孩子,杨国超特意叮嘱她带上些辣酱给孩子们下饭。离家在外,每次李锦记的工作人员来学校,孩子们都把他们当成亲人一样,哪个想家哭了,哪个学习进步了,哪个收到家里寄来的吃的了,都会喋喋不休地告诉他们。
有一天,杨国超去看孩子们。一到学校就被大家拉进了教室,说要给他一个惊喜。原来学生们自发组织了一个“感恩”主题班会,他们自己编排了相声、小品、歌舞,来表达他们的感激之情。20个孩子还亲手制作了一个祝愿瓶,里面装着他们的心声:“我们真的很感谢李锦记,是李锦记给予了我们最后一次读书的机会。我们一定好好学习厨艺,争取以后有能力帮助其他需要帮助的人。”
从偏僻的地方来到大城市,孩子们必然会有很多的不适应,黄爱红亲眼目睹了这些孩子几个月来的巨大变化。刚来的时候他们都非常害羞,不敢当众说话,和老师说话时手都在抖。可现在这些孩子通过学习掌握了技能,听了不少和他们有着同样经历的师哥师姐们的故事,性格也变得自信开朗了。
都来自贫困家庭,都经历过艰辛境遇,这些孩子怀有改变命运的强烈愿望。据劲松职高的老师们讲,“希望厨师”班的孩子很特殊,他们是学校里最用功、进步最快的一批学生。有时下午下课早,他们从来不像其他班的孩子一样上网或四处游荡,都留在教室里继续练习。另外这个班的孩子特别懂得感恩,感谢老师对他们的帮助,老师们也都很喜欢他们,常常请他们去自己家里吃饭。

授人以渔,