橡木桶调查报告:法国橡木桶仍最受爱慕
XX纳帕南部地震给本地葡萄酒产业导致了8000万美元的损失,具体影响来自损失的葡萄酒和毁掉的橡木桶。受地震影响的酒厂所有很有也许会提出她们XX年的橡木桶购买筹划。目前她们正忙于查看她们与否有橡木桶调查报告:法国橡木桶仍最受爱慕
XX纳帕南部地震给本地葡萄酒产业导致了8000万美元的损失,具体影响来自损失的葡萄酒和毁掉的橡木桶。受地震影响的酒厂所有很有也许会提出她们XX年的橡木桶购买筹划。目前她们正忙于查看她们与否有手头有足够的橡木桶来应对今年的收获季。
XX年wbm橡木桶调查报告最明显的发既有:法国橡木桶仍最受欢迎和最受推崇的橡木桶类型;新橡木桶购买的平均比例为44%;酒厂用橡木桶陈酿白葡萄酒的平均时间由三年半延长至了五年;橡木桶陈酿赤霞珠的时间随着价格的增长而增长。
XXwbm橡木桶调查报告早于XX纳帕地震好几周。那些损失葡萄酒和橡木桶的酒厂将不得不重新评估她们XX-XX年度橡木桶的需求。
几年前,我就指出橡木桶购买估计很容易就会鉴定失误。酒厂在做橡木桶购买决定的时候,往往会受上一年葡萄产量的影响。这通过酿酒师要么高估,要么低估了她们的橡木桶需求一般就能反映这种趋势。
44%的受访者盼望增长XX年的橡木桶购买数量。另有42%的受访者表达,橡木桶购买数量保持不变。
从盼望增长她们橡木桶购买的酒厂数量来看,这较去年有小幅下滑。
从这些数据中我们看到,葡萄酒产业似乎有了复苏——调节或许是更确切的词汇。我们很盼望看到来年新橡木桶的购买数量浮现猛增,由于酒厂把替代破损橡木桶的时间由目前延长到了来年的春季和夏季。
中型和大型酒厂更有也许会增长或保持她们的橡木桶购买。小酒厂更有也许减少她们的橡木桶购买。(比例分别为15%和8%)
橡木桶类型
对于新橡木桶购买,法国橡木桶最受欢迎。受访者表达,69%的新橡木桶来自法国橡木桶。读者也许会说,这项调查很倾向于小酒厂,这只但是是小酒厂优势的典型。当我们按酒厂大小分开进行数据调查时,我们发现虽然在中型、大型和小酒厂之间有所不同样,但差别只是多种百分点。中型和大型酒厂报告,她们盼望购买的65%的新橡木桶是法国橡木桶,而小酒厂为69%。
近几年对橡木桶类型的总体评级基本保持一致。法国橡木桶在每次wbm橡木桶调查中评级最高。和此同步,受访者对美国和东欧橡木桶的评级差不多是等同的。XX年橡木桶调查中,东欧橡木桶的总体评级排在了美国橡木桶之前。
新橡木桶
新橡木桶的平均比例保持在了44%。来自大型酒厂和中型酒厂的受访者指出,平均而言,她们使用了30%的新橡木桶。当调查成果和瓶装酒价格点相应的时候,单瓶售价在25美元以上的葡萄酒,新橡木桶的使用上涨至了47%。对于价位在14美元和25美元之间的葡萄酒,这一比例下降至了34%。
橡木桶寿命、储存和转换
使用橡木桶一年、三年、五年、七年或超过XX年,可以作为一种指标,衡量酒厂如何折旧和如何酿造葡萄酒的。酒厂使用橡木桶平均为5年和5年半。这局限性为奇,由于这和五年加速折旧时间表相符。如果橡木桶是以资本投资订购的,这是惯例,人们会盼望橡木桶仍使用至少五年、七年或XX年,这取决于酒厂的特殊折旧时间表。
从白葡萄酒橡木桶到红葡萄酒橡木桶
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