电饭锅做饭的小窍门.pdf

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电饭锅做饭的小窍门
电饭锅做饭的小窍门 1、米至少浸泡 15 分钟，可以除去
米中的有害物质。
2、蒸饭时只要加入点本文整理于网络，仅供阅读参考
电饭锅做饭的小窍门
电饭锅做饭的小窍门 1、米至少浸泡 15 分钟，可以除去
米中的有害物质。
2、蒸饭时只要加入点醋,蒸出来的米饭就会白、粘、香。
3、加几滴植物油。
4、放适量的水，大概比大米高出四 -五厘米，大概是食指插
到米，水面约到食指中间的关节那么深.。
5、没有泡过的米的话,下锅水比米高 3mm 左右,泡过的米的话
水比米高 2mm 就可以了
6、至于放多少米，要看你平时吃多少，然后放一半的生米就
行了。
电饭锅做饭的预约功能 1、先给大家介绍第一种方法，按
“功能”键，选择需要的功能，比如“超快煮”，按“预约”键后
再按“时”“分”或“+”“-”键设定工作结束时间，最后再按“开
始”键就可以进入预约状态了。
2、比如我们想在中午十二点预约晚上八点做饭就可以将“时”
“分”设置为“20：00”或者直接设置预约时间是“ 8：00”，说
明电饭煲要在 8 个小时候煮饭。
3、也可以换一个操作顺序下，先按“预约”键后按“时”“分”
或“+”“-”键设定工作结束时间，然后按“功能”键选择不同类
型的煮饭方式。本文整理于网络，仅供阅读参考
电饭锅煮粥的秘诀 1、挑米：煮粥用的米最好用东北大米，
就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软;
2、煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2 汤匙的
油、1 个半茶匙的盐和少许水(2 茶匙)拌匀，腌至少半小时，放心，
虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所
以并不油腻的;
3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉
或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块
肉块不要切开(我一般用大约巴掌大，1-2 厘米厚一块猪肉，如果
条件许可，用猪腱肉更好味)。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水
把瘦肉略略煮煮，然后洗净;如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要
提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒
2-3 茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格(就是不会冻成冰的保
鲜格)腌 12 小时或更长时间才可以入味;
4、煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，
才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外
面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不
难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这
第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中;
5、先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大
火煮 20 分钟，