2022酒店主管工作总结.docx

2022酒店主管工作总结
【 .com - 工作总结范文 】
作为一名治理层，不但要做好自己的本职工作，还要管手下一帮子人，不断的总结得失，才能统领麾下迈步前行。下面是由为大家整理的“2022酒2分处理，20分钟以上扣分3分处理，实习生减半，全部员工都能承受。
主要存在的问题：有多名员工反映西餐厅内部治理过于严格，因此内部也常常在进展自我修正与调整。
三、制度制定与执行
酒店三月份施行双休制度，在贯彻酒店制度大方向的同时依据部门实际状况对上班时间进展了调整，员工施行双休制度，但上班时间施行超负时，削减每个班次交接班时间，削减班次重合时间，将不需要的时间全都作为负时处理变为酒店所节省的人力资源本钱。


在并不影响经营的前提下，缩短班次时间，如大堂吧上班时间由8小时制度调整为7小时或7个半小时。各个岗位班次均进展调整。制定周期卫生制度。
但也存在一系列的小问题，还无法彻底解决开中餐状况下的卫生保持，领班对周期卫生的检查力度还不够强，员工区域卫生还有待提高等问题。重新制作菜牌以及菜牌架解决了值班经理反映的菜牌脏菜牌缺失以及员工反映的菜牌难找的问题。
四、内部沟通
从根本上不与员工沟通到施行周期性的与员工沟通机制。贯彻酒店人力资源部的每月员工座谈会制度，部门施行领班一月两次、主管每月一次的沟通制度，解决员工在工作与生活中遇到的一系列问题。几个月下来的确也解决了很多员工提出的问题。
缺乏之处：很多员工提出的问题超出了部门力量之外，很多问题需要其他部门协作解决无法得到解决，很多问题需要酒店解决实际条件却无法允许，很多部门内部能够解决的问题效率不够且执行也不到位局部员工绝望。
五、卫生质量
卫生质量整体合格，值班经理发觉桌子不洁净扣分一次，质检发觉大理石有面包屑扣分一次。协作周期卫生制度，大堂吧卫生执行较为到位，没有消失卫生被扣分现象，西餐厅卫生受经营影响较简单消失卫生死角脏乱等问题。


六、节能降耗
协作酒店节能降耗政策，将西餐厅的灯光进展再次的调整，同时将节能责任细化到每一个员工，细化到每一个班次，餐厅内部灯都做到客走灯关，客走空调关，且周期性的在例会中进展节能降耗意识的宣传与讲解。
七、培训制度
针对新员工入职上岗业务力量不娴熟，在部门的安排下施行先培训后上岗的政策。员工入职部门先进展为期两天的培训，由主管或领班对常用的业务力量进展培训。
比方培育员工的礼仪等，员工上岗之后进展实践操作之后效果良好。但同时存在的问题是上半年对员工的零点培训、菜单培训、英语培训强度不够。
　　2022酒店主管工作总结（二）
伴随着钟声的敲响，我们告辞了竞争剧烈、硕果累累的20xx年，满怀热忱地迎来了光明绚烂、布满盼望的20xx在年终之际，对客房部一年所作的工作总结汇报