食品许可证实施细则.doc

食用植物油生产许可证审查细则（2006版）
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一、 发证产品范围及申证单元
实施食品生产许可证管理的食用植物油是以菜籽、大豆、花生、葵花籽、棉籽、亚麻籽、油茶 籽、玉米胚、红花籽、米糠、芝麻、棕桐果实、橄榄性污染源的地区。食用植物油生 产企业厂房设计合理，能满足生产流程的要求。企业的不同性质的场所能满足各自的生产要求。
厂房具有足够空间，以利于设备、物料的贮存与运输、卫生清理和人员通行。
厂区道路应采用便于清洗的混凝土，沥青及其他硬质材料铺设，防止积水和尘土飞扬。
厂房与设施必须严格防止鼠、蝇及其他害虫的侵入和隐匿。
生产区域（原料库、成品库、加工车间等）应与生活区分开。
（二） 必备的生产设备。
压榨法制油生产的企业应具备
（1）筛选设备；（2）破碎设备（需要破碎时）；（3）软化设备（需要软化时）；（4）轧胚设 备（需要轧胚时）；（5）蒸炒设备（需要蒸炒时）；（6）压榨设备；（7）剥壳设备（需要剥壳时）； （8）离心分离设备（需要离心分离时）；（9）其他必要的辅助设备。
采用浸出法制油生产的企业应具备
（1）筛选设备；（2）破碎设备；（3）软化设备；（4）轧胚设备；（5）浸出器；（6）蒸发 器；（7）汽提塔；（8）蒸脱机；（9）其他必要的辅助设备。
采用水代法制油生产的企业应具备
（1）水洗设备；（2）烘炒设备；（3）碾磨设备；（4）搅拌振荡设备；（5）过滤设备；
油脂精炼设备
（1）过滤设备；（2）脱胶设备（炼油锅，离心机）；（3）碱炼设备（炼油锅，离心机）；（4） 脱色设备（脱色塔）；（5）脱臭设备（脱臭器）；（6）脱蜡设备（需要进行脱蜡时）；（7）包 装设备；（8）其他必要的辅助设备。
油脂分提工艺设备
（1）冷却结晶罐；（2）分离设施（过滤、吸滤或离心设备）；（3）冷媒系统。
食用植物油分装企业应具备
（1）储油罐；（2）自动或半自动定量灌装设备；（3）其他必要的辅助设备。
所列生产设备应根据生产工艺设计的需要进行配置。
四、 产品相关标准
GB2716-2005《食用植物油卫生标准》；GB/T17756-1999《色拉油通用技术条件》；GB/T17757-1999 《高级烹调油通用技术条件》；GB1535-2003《大豆油》；GB1534-2003《花生油》；GB1536-2004 《菜籽油》；GB1537-2003《棉籽油》；GB10464-2003《葵花籽油》；GB11765-2003《油茶籽油》； GB19111-2003《玉米油》;GB19112-2003《米糠油》；GB/T8235-1987《亚麻籽油》;SB/T10292-1998 《食用调和油》;GB/T8233-1987《芝麻油》；GB/T 15680-1995《食用棕桐油》；GB/T 18009-1999 《棕桐仁油》;NY/T 230-2006《椰子油》；LY/T1534-1999《橄榄油、油橄榄果渣油及其检验》； 备案有效的企业标准。
五、 原辅材料的有关要求
严禁采用混有非食用植物油料和油脂的原料生产食用植物油。企业生产食用植物油的原辅材料 必须符合国家标准、行业标准规定。
六、必备的出厂检验设备
（一）罗维朋比色计（橄榄油除外）；（二）电炉（可调温式）；（三）分析天平（0. Img）