大学外卖食品安全问题.docx

. 群雄逐鹿
人们理想的餐饮应当具备这样几个特点：味道好、方便快捷、价格廉
价、平安卫生、营养丰富。肯德基以快捷方便而赢得全球青睐，那么外卖
—送餐上门的经营方式赢得大学生的青睐也缺乏为奇。各式特色小吃店以
其口味独特而占据优势也是的制约。卫生有关部门要对其进展监管，原材料的采购也受到限
制，投资大，开销也大，同时又要受到学校管理方面的限制，要想做出什
么重大调整实在不是某个学生的一个意见就能实现的。
有卫生保障确实是食堂的优势，但对此，有同学这样来评价：食堂的
饭是既不好吃，又不廉价，我吃食堂，吃的只是安康。而如果说食堂给学
生提供的仅仅是安康，那么也难怪会有那么多人订外卖了。
不一样的情况
虽然说大学生订外卖的现象很普遍，但数量差异很大。有的学校订外
卖的人很少，而我校的人数非常多。这及校园内外的餐饮状况有关。对于
校园内食堂餐饮供给丰富，学校周边餐饮店也较多的学校，选择外卖的人
数就会大大减少。
我校新校区刚刚落成，校内食堂刚刚能够保障学生们的根本饮食供 给，周边的餐饮店还没有规模化。相信随着新校区的逐渐开展，情况将会 有所变化。
三、结论
很多同学在享受外卖的时候，大概从没想过食物的加工环境。走访了
我校周边几家饭馆〔都在经营外卖〕 ，只看到一家有营业执照。而据食品
药品监视局称，根据规定，餐厅须出示营业执照。也就是说，如果餐厅没
有出示营业执照，这家餐厅十之八九就是没有营业执照。根据相关规定，
餐厅要办营业执照必须要去卫生部门办卫生许可证 ，从业人员要有安康
证。就是说，这些餐厅大都没有经过卫生审核，无法保证加工环境卫生和
从业人员安康。还重点走访了一家比拟火的外卖店，这家店没有门牌号，
是农户搭建的， 紧挨着马路。 在狭小的店里， 看到在墙上挂了不少蜘蛛网，
有几只苍蝇飞来飞去，地上全是油渍，一位五十岁左右的工作人员在一个
大铁桶内制作好奶茶后，正悠闲地叼着香烟。在和这家老板的交流中，得
知老板及员工都来自外地，员工的流动性比拟大，许多人干了几个星期就
离开了，全店的人都无安康证。在这样的卫生状况下，能加工出符合卫生
标准的食品吗？
现在，要在学校周边开一家饭店，单40 平方米的房子，房租就在四
万左右。这些以盈利为目的的餐饮店面难免为了利益最大化而忽略了卫生
问题。因此，一方面，卫生部门有义务加强监视；另一方面，同学们也应
当具有卫生意识，不要吃没有营业执照的餐馆的食物。
及外面的餐厅不同，学校的食堂卫生状况较好。在学校食堂里，食品
的加工过程、餐具的清洗过程都按规定流程进展，并且每天都有记录。工 作人员都持有安康证。食堂每天的食物都会存留样品，每天都会有学校的 医生进展检查，每个月都会有后勤处的工作人员到校抽查。
，无法满足学生需求
现在，有许多大学食堂还是采取中学、小学食堂的经营模式，仅能保
证吃饱。在中学和小学，学生选择的余地很小，每个打饭的窗口所售的饭 菜品种都一样，饭菜的口味也都一样，甚至每天的饭菜都一样，这无疑会 让学生们大倒胃口。笔者认为，大学不同于中学、小学。第一，大学的学 生来自五湖四海，各地的口味相差很大，食堂的菜理应多样化。第二，大 学生的饮食要求会比中、小学生的高，不仅仅只停留在吃饱上。第三，大 学生闲暇较多，有时