脂肪乳的介绍.ppt

关于脂肪乳的介绍
第一张，共二十张，创建于2022年，星期日
主要内容
1 脂肪乳的构成及特点
2 脂肪乳的适应症
3 脂肪乳的分类介绍
第二张，共二十张，创建于2022年，星期日
第三张，共二十张，创建于20ain triglycerides: a reapp raisal [ J ] Nutrition,1996, 12 ( 4) : 231-381
第十张，共二十张，创建于2022年，星期日
脂肪乳的分类
MCT/LCT的意义---扬长避短
LCT代谢依赖于肉毒碱转运，代谢缓慢，不易产生酮症酸中毒
LCT提供必需脂肪酸
LCT对免疫有抑制作用
MCT代谢不依赖肉毒碱转运，代谢迅速，易产生酮症酸中毒
MCT不能提供必需脂肪酸
MCT对免疫抑制作用小
第十一张，共二十张，创建于2022年，星期日
脂肪乳的分类
中/长链脂肪（MCT/LCT）
中/长链脂肪乳剂将MCT与 LCT物理混合
MCT:LCT = 1:1
MCT位于脂肪微粒的表面, LCT位于脂肪微粒的核心【1】
• MCT-主要能量来源
• LCT- 提供必需脂肪酸的
需要
【1】齐可民 脂肪乳剂的研究与应用进展[ J ]1 国外医学儿科分册, 2003, 30 ( 5) : 251-531
第十二张，共二十张，创建于2022年，星期日
脂肪乳的分类
中／长链脂肪乳剂的水解率明显高于长链脂肪乳剂【1】
【1】昊国豪 ， Connie Jarstrand。， Jorgen Nordenstrom长链脂肪乳剂及中／长链脂肪乳剂水解速率的比较研究 肠外与肠内营养 2002 9（1）：42-44
第十三张，共二十张，创建于2022年，星期日
脂肪乳的分类
结构脂肪乳（STG）
MCT和LCT在高温和催化剂的作用下水解再酯化，在同一个甘油分子上再结合MCFA和LCFA
特点：
脂肪乳剂的均一性优于物理混合的中/长链脂肪乳剂，有益于作为更稳定的能量来源
STG水解比LCT快, 但慢于物理混合的中/长链脂肪乳剂【1】
将LCFA和MCFA 结合于同一甘油分子, 减少了MCT的含量, 有效降低了MCT的神经毒性【2】
【1】Chambrier C, LauverjatM, Bouletreau P1 Structured triglyceride emulsions in parenteral nutrition [ J ] Nutr Clin
Pract, 2006, 21 ( 4) : 342-350
【2】Bach AC, Babayan VK1 Medium-chain trriglycerides: anupdate [ J ] Am J Clin Nutr, 1982, 36 (5) : 950-962
第十四张，共二十张，创建于2022年，星期日
脂肪乳的分类
短链脂肪乳（SCT）
尚未生产，处于动物试验和临床试用阶段
主要由未吸收的膳食纤维在结肠经酵解而成, 是结肠黏膜细胞的主要能量来源
用于预防和治疗肠道黏膜的结构和功能损害【1】
静脉用短链脂肪酸制剂具有一定毒性
【1】Roy CC, Kien CL, Bouthillier L, et al1 Short-chain fattyacids: ready for prime time [ J ] ? Nutr Clin Pract, 2006, 21 ( 4) : 351- 366
第十五张，共二十张，创建于2022年，星期日
脂肪乳的分类
甘油三酯的碳原子数
14～24碳---长链甘油三酯（LCT）
8～12碳---中链甘油三酯 （MCT）
2～4碳----短链甘油三酯 （SCT）
有无双键及双键数目 乳剂类型
饱和脂肪酸（无双键） 长链脂肪乳
单不饱和脂肪酸（含一个双键） 中/长链脂肪乳
多不饱和脂肪酸 （含2个或2个 结构脂肪乳
以上双键）
第十六张，共二十张，创建于2022年，星期日
脂肪乳的分类
按有无双键及双键数目
饱和脂肪酸（SFA）
必需脂肪酸
单不饱和脂肪酸（MUFA）
油酸（n-9）
多不饱和脂肪酸（PUFA）
ω -6：亚油酸、γ-亚麻酸、花生四烯酸属
ω -3：а-亚麻酸、DHA、EPA
第十七张，共二十张，创建于2022年，星期日
脂肪乳的分类
ω- 3
ω