红腰豆的功效与作用
豆类蕴含丰富的蛋白质,具有其他食材所无法比拟的营养价 值。清晨来一杯豆浆,整个早上就可以精力充沛。豆类也有着美 白的功效,是每个爱美女性的必备美容佳品。豆类的受欢迎程度 可以与粮食所媲美,豆类在人们的心目中还是可见其重红腰豆的功效与作用
豆类蕴含丰富的蛋白质,具有其他食材所无法比拟的营养价 值。清晨来一杯豆浆,整个早上就可以精力充沛。豆类也有着美 白的功效,是每个爱美女性的必备美容佳品。豆类的受欢迎程度 可以与粮食所媲美,豆类在人们的心目中还是可见其重要性的, 这与它的口感味道所分不开。
豆类的种类很多,人们也各有所爱,豆子的做法吃法也迥异, 豆子可做主菜,亦可做成美味可口的甜汤,多种风味任君挑选。 红腰豆,有着硕大的身躯,是一种较为大的豆子,下面就来看看 它的功效与作用。
红腰豆是豆类中营养较为丰富的一种, 含丰富的维他命A、B、 C及E,也含丰富的抗氧物、蛋白质、食物纤维及铁质、镁、磷等 多种营养素,有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功 效。而最值得一提是它不含脂肪但含高纤维,能帮助降低胆固醇 及控制血糖,糖尿病人也适合进食。素食者也十分适宜多进食红 腰豆,因为他们不吃肉类,而肉类本身含有铁质、蛋白质等营养 素,因此素食者可透过进食红腰豆来补充缺少了的铁质,从而帮 助制造红血球,预防缺铁性贫血。
适用:
健康体质平和质,气虚体质,阳虚体质,瘀血体质
食用禁忌
豆类都有植物血球凝集素,红腰豆所含有的植物血球凝集素
会刺激消化道粘膜,弁破坏消化道细胞,降低其吸收营养成分的 功能,如果毒素进入血液,还会破坏红血球及其凝血作用,导致 过敏反应。
正确食用:把红腰豆煮全熟。
红腰果豆大美味,人们经常把它煮成甜汤,也有弄成豆泥, 做馅儿包在包子或饼中,都是一道道可口的美食。关于豆子的美 食之旅仍在路上,这一路上的食客们匆匆留在一抹淡影,便又身 陷红尘陌上了,豆子的美味还在等待着你我的发掘。
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