茶道馆主题休闲会所创业计划书.docx

茶道馆主题休闲会所创业计划书
茶道馆主题休闲会所创业安排书
　　一、 项目介绍

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b） 28――388元/壶/瓶










3） 食品消费
a） 小茶点及水果5――20元/份（消费满258元免，包间赠送）
b） 特色滋补糕点18-188元/例
4） 活动消费
a） 各类活动场地供应：500元/次（仅限大厅50平方米，限非旺销时间段）
b） 各类活动其他服务：500元/次
5） 商品销售
a） 各类名茶：50-10100元/斤/盒
b） 各类名壶：101-10100元/把
c） 滋补养生茶：101-5000元/斤/盒
d） 各类红酒：80-1010元/瓶/盒
e） 各类字、画、奇石、古玩等艺术品：101-101000元/件
f） 各类书籍：10-500元/本/套
g） 各类手工艺品：会员积分免费兑换，2-200元/件
6） 消遣消费
a） 包间麻将桌：免费
b） 电脑上网：免费
3. 毛利率分析
1） 店内饮品消费毛利率：300%-1500%
a） 品茶：1500%
举例：大多数茶平均选购 成本约60元/斤，一壶茶用量约15-30克，-；一壶茶平均售价为50元/壶，另加占用茶位或包间时间的基础费用，按1小时5元计算，平均收入为55元。










b） 滋补养生茶饮：800%
c） 品酒：300%（店内品酒不多，一般为举办品酒会消费，帮毛利率略低）
2） 店内食品消费毛利率：
a） 茶点小食品：250%
举例：花生平均选购 成本为10元/包，一小碟用量约为1/5包，平均成本为2元，平均售价为10元。
b） 特色滋补养生茶：800%
举例：一份特色滋补养生茶的原料的选购 成本为12元，厨房人工成本平均为5元，成本共计为17元；平均售价为138元/例。
3） 活动场地供应毛利举：
a） 纯场地供应：166%
举例：大厅50平方米场地，收入按500元/天计算，，成本按租金2元/天/平方米计算
b） 场地供应及服务：273%