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葡萄树龄与葡萄酒的质量
：2006-10-31来自：PTJ屋作者：李德美编辑：中国葡萄酒旅游网编辑 部
葡萄酒的质量在很大程度取决于葡萄的质量，已成为葡萄酒行业内广泛接受的不争真 理。因此，越来越多葡萄树龄与葡萄酒的质量
：2006-10-31来自：PTJ屋作者：李德美编辑：中国葡萄酒旅游网编辑 部
葡萄酒的质量在很大程度取决于葡萄的质量，已成为葡萄酒行业内广泛接受的不争真 理。因此，越来越多的业内人士关注葡萄影响葡萄酒质量的细节向题，葡萄树龄对葡萄酒质 量的影响便是其中之一。
葡萄树体生命周期大至要经历：胚胎期、幼树期、生长结果期、衰老死亡期，不同生长 阶段生长特点不同，必然，对葡萄果实的产量和质量产生影响。
葡萄树体在不同的年生长周期中，由于叶片和果实的自然脱和采收，绝大部分的新梢被 修剪去掉（对于同一株葡萄，即使保留的新梢部分在不同年度间的生物量也基本类似），所 以，树体各部分器官，随着树龄的变化而变化的主要包括根系和树干，或者说葡萄树龄对葡 萄质量的影响主要来自于根系和树干。
树干除了有支撑树体的作用外，其作用主要是输导和贮存营养。随着树龄的增加，树干 增粗，贮存养分的功能增强，输导组织在不受到意外破坏的情况下也会增加，这有利于当年 或者次年葡萄树体的生长。但是，对于同一株树体，由于修剪架式与树形是确定的，当树干 贮存养分（以及部分来自于根系）能够满足留芽萌发需要之后，贮存养分能力增强对于葡萄 质量影响程度将越来越小，并且这种变化远快于根系的变化。
与地上部分相反，葡萄树体地下部分--即根系，在不同年生长周期间，几乎完全保留， 所以根系随着树龄的变化在不同年生命周期之间变化最大。
根系的生长发育大致可以分为三个阶段：
生长阶段：
从植株定植开始，根系不断在土壤中横向和纵向生长、扩展。在这一阶段，不同年度之 间葡萄树体地上部分生长，随着根系的生长变化而变化。不同的品种，这一阶段可以持续7〜 15年，并受到土壤结构，肥力以及栽培技术的影响。
成熟阶段：
根系在土壤中扩展速度放缓甚至停止，形成了根系的主体骨架结构，每年根系的骨架上 生出新根，其变化在年生长周期间相对平缓，该阶段葡萄树体生长平稳，因而葡萄质量稳定。
衰老阶段：
随着树龄增加，根系进入老化阶段，新根发生能力下降甚至丧失，树势衰退，产量下降。
葡萄根系这种生长发育总趋势，能够影响其贮存和吸收功能，进而影响到地上部分的生 长发育，甚至果实的产量和质量。另一方面葡萄根系在土壤中分布主要集中于浅层土壤30〜
60cm，尤其是在幼树阶段或者人工频繁灌溉葡萄园中更为明显。
根系集中于土壤浅表层，使根系的活性和吸收水分养分受降雨以及气温（地温）变化较 为