健康知识讲座.doc

世界保健专家们提了三个里程碑:平衡饮食、有氧运动、心理状态。讲座中特别提到了一些人们不太知晓的常识,比如人类的寿命应为生长期的5-7倍(即为100-175岁),日本人的平均寿命为80多岁,中国人只有50多岁,大蒜要切成薄片放在空气里15分种(跟氧气结合后才会产生大蒜素)才能起到抗癌作用,对于黄种人而言豆浆比牛奶更有利吸收,营养价值不次于牛奶,微波炉辐射最大,应放置在高处等等。
“地位是临时的,荣誉是过去的,健康是永恒的”
人的寿命应该能达到100 至175 岁,为什么都没有达到呢?最主要一个原因就是我们不重视保健,不懂得保健的知识。很多人死于无知,这很冤枉啊!
我在美国斯坦福呆了一段时间,回来以后,感到需要把很多新东西介绍给我们的大众。最近北京市普查,发现高血压和高血脂的情况非常严重,这很令人遗憾。北京市委非常重视,有文件下达了,要求各单位多听最新保健知识,我就是为这个目的来的。现在,30至50岁的人死亡率很高。大家知道,国际上有个标准,寿命等于成熟期的5至7倍者为长寿。这么说,人的寿命应该是100 至175 岁。为什么都没有达到呢?最主要一个原因就是不重视保健,而且不听保健知识。这个问题在国内非常严重。国家有关部门一再强调:每个人都要重视自己的保健问题。现在,多数人是病死的,老死的是少数人。应该是绝大多数是老死,少数是病死。这个极端反常的现象,要求我们尽快纠正对保健的态度。最近,联合国表扬我们的邻国日本。为什么?因为日本人的寿命是世界冠军。 岁,我们国家50年代是35岁,60年代是57岁, 岁,距离日本整整差了20岁,这是没法原谅的。日本的先进经验是,以社区为单位,每一个月讲一次保健课,如果没有来听就必须补课。我国没有这样的制度,谁爱听就听,不听拉倒。我回国后问了许多人,人应该活多久呢?有人告诉我“五、六十岁就差不多了”,这说明我们的标准太低了。我们大部分人根本不懂得保健,凑合活着,这个问题很严重。我在医院工作了40年,知道绝大部分人是病死的,很痛苦。所以,我的目的很明确,我受科协委托、受命于卫生部的指示,希望每个人都重视保健工作。
联合国提出个口号:“千万不要死于无知”。很多人死于无知,这很冤枉呀。 岁,甚至很多科学家都没能超过这个年龄。 岁这个数字,不算学前教育,小学6年,中学6年,本科5年,硕士3年,博士3年,博士后3年,都学完后生命就快到点了,还能有多少时间为社会工作呢?我在美国见到了张学良将军,在纽约参加了他的100 岁寿辰,我很受教育。一进门,见到张学良将军眼不花,耳不聋,我们都大吃一惊。很多人问他:“少帅,您怎么活这么久?”他回答很乾脆:“不是我活得久呀,而是他们活得太短了。”这句话的意思是:你活得短,还嫌我活得长。这情景,一直到现在我还记得很清楚。可惜,我们很多人很糊涂,对保健一无所知。这样,我们的工作也做不好,因为我们天天处在不健康、亚健康状态。我见过很多人,包括在长岛见过宋美龄,他们都活得很长,都是100 多岁。他们能活,我们为什么不能活?因为我们很多人是凑合地活着。大家知道怎么保健吗?国际上有个维多利亚宣言,宣言里有三个里程碑:第一个叫平衡饮食,第二个叫有氧运动,第三个叫心理状态。这三个里程碑,国际上都知道,而我们很多人不清楚。三个里程碑的标题不会变,但内容会随时改变。
地球人的平均寿命是70多岁, 岁,还没有达到平均水平。但是,世界上不断有人创造长寿纪录。听说英国有个叫霍曼卡门的,今年已经209 岁了,经历了12个王朝。还有个罗马尼亚老太太,今年104 岁,更奇怪的是她92岁时生了个胖娃娃。人家能活到这个岁数,我们却凑合活着,你能凑合到这个岁数吗?也许有人会说:保健有什么好听的,还不就是早起早睡身体好。我告诉你,唐朝时可以这么说,现在这么说就是极端无知了,很多事情都在变化。
一、平衡饮食
下面我讲第一个问题,平衡饮食。所谓平衡饮食,有饮和食两大类。
1、
“饮”的问题
先说饮食的第一个问题———“饮”的问题。白开水——放置不能超过3天,因为产生的亚硝酸会影响红细胞的带氧能力,以至出现头晕眼花;时间再长会产生亚硝酸安易得食道癌、胃癌、肝癌等。
我在北大问学生:什么饮料最好?学生异口同声回答:“可乐!”可乐,它只能解渴,没有保健作用。
国际会议上提出了六种保健品:第一绿茶;第二红葡萄酒;第三豆浆;第四酸奶———你注意啦:人家不提牛奶;第五骨头汤;第六蘑菇汤。
为什么提蘑菇汤?因为蘑菇能提高免疫功能。同一个办公室里,有人老感冒,有人老不得病,什么原因?就是免疫功能不一样。蘑菇汤能帮助提高免疫力,所以是保健品。
为什么提骨头汤?骨头汤里含一种延年益寿的胶