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蜂蜜鉴别与功效
怎样鉴别蜂蜜的真假？
如何识别真假蜂蜜
用火筷烧红插入蜜糖之中，冒起白气者是真蜂蜜， 将一滴蜂蜜涂于纱纸上，真蜜不见渗透,假蜜则有渗透现象.
那么，人们在购买散装的蜂蜜时，该怎样辨别其真伪呢？业内人士手捏，其结晶体很快溶化，假蜜溶化慢或不溶化。
当然有真的了，很多蜂蜜产地都可以买到真的蜂蜜，蜂蜜的鉴别现在 网上各种说法，我家那边就是产地，从我多年的经验看，只有一个是 最准的就是闻香，现在很多都加了香料调的，不过真正的花香和香料 香味还是差很多的，比如说油菜花蜜，是一定会有油菜花香的，如果 很浓很浓那就是假的，蜂蜜的花香都是比较淡淡的那种感觉，不会冲, 吃起来会觉得很清香，而不是很甜腻，当然蜂蜜肯定是甜的了，就是 甜中带香。并且各大产地产的原蜂蜜都不是说黏稠的像很多广告说的 可以拉丝的，有些蜂蜜并不会很稠，在低温时，刚开始会很稠，低温 时间长则会结晶，结晶很细腻均匀。如果在常温都很稠的话，要小心 了，这是添加了增稠剂的原因
基本上来说，大家如果掌握以上六点，就可以轻而易举的识别出蜂蜜 的真假
如何鉴别蜂蜜质量
肉眼观色浅白色质地为好.
取一干净玻璃杯，放少量蜂蜜，加5倍温开水充分搅拌，无沉淀物为 优
滴入90%浓度酒精无白色絮状沉淀物，则没含饴糖.
含水应在17—18%，如渐渐渗开，说明 掺有糖水；在冷天，蜂蜜有白色沉淀是葡萄糖结晶，属正常现象。
此外假蜂蜜多用少量真蜂蜜掺入糖和淀粉糊混制而成。鉴别时，可加 入少量冷开水，加热煮沸，冷却后滴几滴碘液或酒精，如呈紫、绿或 红褐色就是假蜂蜜。
鉴别蜂王浆：液面平整、无气泡；气味微香，入口时舌头有酸涩味， 略有麻辣感；用玻璃棒插入内部搅拌，呈匀质量状，滞而不沾，流而 不畅。
蜂蜜、蜂王浆不能用温度太高开水冲饮，只能用温开水冲饮，否则会 破坏它原有的营养，还会让人上火。
蜂蜜功效
蜂蜜是一种营养丰富的食品。蜂蜜中的果糖和葡萄糖容易被人体吸 收。
1、恢复疲劳，尤其是熬夜后
在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。
蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状 况。
用法：中午一杯蜂蜜水。
2、消除大餐后的积食
蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排
便时间。
用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克。
3、润肺
蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。
用法：雪梨一个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次。
4、 解酒
蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，它可以促进酒精的分解 吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。
用法：饮酒前吃50克蜂蜜或几块涂蜂蜜的饼干面包，酒后饮蜂蜜水。
5、 让兴奋的神经安眠
蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解 神经紧张，促进睡眠。而且蜂蜜没有其它药物所具有的压抑、疲惫、 分神等副作用。苹果蜜的镇静功能最为突出。
用法：每晚睡前一匙蜂蜜。
6、 治疗偶发伤口
蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于醋，可令细菌在创伤部位不能生存。即 使没有病菌，在它的作用下，伤口的肿胀、疼痛程度都会大大减轻， 还能消除死去的肌肉，加快伤口愈合。
用法：用10%〜15%的蜜汁洗涤伤口，用纯蜜涂抹包扎。
7、 安抚皮肤
蜂蜜是最理想的护肤品。它能供给皮肤养分让皮肤具有弹性，能杀灭 或抑制附着在皮肤表面的细菌，还能消除皮肤的色素沉着，促进上皮 组织再生。
用法：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，加入面粉调匀后就成为葡萄汁 蜂蜜面膜。
8、 保护狂野的心
蜂蜜可以营养心肌并改善心肌的代谢功能，使血红蛋白增加、心血管 舒张，防止血液凝集，保证冠状血管的血液循环正常。
用法：每天早晚各饮一杯蜂蜜水。
DIY蜂蜜美容八秘方
蜂蜜的美容功效一直是被公认的，但是具体怎么做才是对蜂蜜的最大
化利用，怎么做才有效呢，你知道不同的做法会带来不同的功效吗?
所有的答案都在我们的文章里。
第一类功效：使皮肤光洁、细嫩
•蜂蜜美容小秘方一1 （蜂蜜+水）
蜂蜜含有的大量能被人体吸收的氨基酸、酶、激素、维生素及糖类， 有滋补护肤的美容作用。用蜂蜜加2—3倍水稀释后，每日敷面，可 使皮肤光洁、细嫩。•蜂蜜美容小秘方一2 （蜂蜜+醋）蜂蜜和醋 各1-2汤匙，温开水冲服，每日2-3次，按时服用。长期坚持，能使 粗糙的皮肤变得细嫩润泽。
•蜂蜜美容小秘方一3 （蜂蜜+鸡蛋+橄榄油）
地中海橄榄油系列套装
玛格丽娜一橄榄基础油
希腊橄榄油
蜂蜜100克，鸡蛋一个搅和，慢慢加入少许橄榄油或麻油，再放2-3 滴香水，彻底拌匀后放在冰箱中保存。使用