收货手册.doc

北京华联综合超市有限公司
营运规范
收货手册
二零零二年八月
内部资料严禁外传编号OPSM 06
目录

第一单元前言
第二单元收货区域常用器械解释
第三单元收货流程
第四单元收货差异、错误处理方法
第五单元库存要求
第六单元条形码
第七单元退货流程
第八单元换货流程
第九单元赠品收货注意事项
第十单元收货部安全防范措施
第十一单元收货部卫生要求
第一单元前言

一、适用范围
本手册适用综合超市各门店的验收货、退换货等工作。
二、目的
制订本手册的目的是:各门店在正常营运中的商品验收工作有程序可遵循,以便收货部人员结合当地实际情况再制订适合于当地的各种管理细则和工作程序。
三、益处
快速而准确的验收货工作有以下益处:
1、把握销售时机,创造最大销售额;
2、与供应商财务结算清楚,避免繁琐的对单工作;
3、减少对供应商退货的发生;
4、减少顾客对商品质量问题的投诉;
5、提供准确的库存数量;
6、避免触犯国家法律法规;
7、加快商品周转。
通过对本手册规范内容的学习,使有关部门管理人员及员工能够在较短的时间内掌握收货的工作内容及操作要求,帮助从业人员更好的从事其本职工作。
四、概念解释
验收货即指各门店对供应商所送的商品,通过专职人员的检验,做收入工作的过程。
第二单元收货区域常用器械解释
叉车:对放在卡板上的货物进行运输之工具。(如下图)

栈板:储货、码货用,使货物与地面有间隔,起到防湿、防碎的作用,更为叉车运输方便的工具。(如下图)
电子秤:对某些称重商品或需进行第二次加工包装的商品(如生鲜)做准确称重的工具(如下图)
电脑:用于商品实收数量的录入,订单的核查,供应商及商品的核实。(如下图)
POS机:检查商品条码是否可读,商品描述与其商品是否一致。(如下图)
条形码打印机:打印店内码胶帖。(如下图)
打印机:打印验货清单。(略)
第三单元收货流程
一、文件流程
供应商投单
打印验货清单
核单
归档
输入电脑
单据复核
检验数量品质
复查数量品质
外箱辨识
1、供应商投单:
是指供应商持我方采购部所发订单(见下表)递交收货窗口。
订货单
PURCHASE ORDER
武汉华联综合超市有限公司
HUALIAN MARKET
送货地址:
商场名称:武汉华联综合超市太平洋店
商场地址:武汉市桥口区解放大道3604厂
商场电话:
商场传真:
供应商编号
20062
地址
传真
电话
430017
湖北省武汉市
江岸区永清街41号
武汉市永芳食品厂经营部(F8)
周洁
126-5027599
送货日期 12-06-1998/8/18
订货日期 11-06-1998/8/18
订单号码 162684
页/总页数 1
采购货品名称订货备注货号订购单位订购数量
F8 正广和菠萝味果汗粉350g×1袋/袋 32500 1袋 120
F8 大昌香橙味奇妙果冻粉350g/袋 114387 1袋 120
F8 大昌草莓味奇妙果冻粉350g/袋 114439 1袋 192
F8 大昌菠萝味奇妙果冻粉350g/袋 114556 1袋 120
2、核单:
当收货员接到订单后,对订单上所列各项仔细核对,核查其中包括供应商编号、供应商地址、电话、传真、送货地址、送货日期、订单号码、总页数、采购、货品名称、货号、订购单位、订购数量等项目是否清楚,是否是快讯商品,同时检查文件档案中是否有待退商品,然后填写收货清单(见下表),分发卸货卡号,等待卸货。
填写说明:
按年、月、日各两位填写
按电脑确认的5位填写
商品的中分类(如:文化用品、冲调饮品)
厂家送货人姓名
×× ××× ×××
A B C
A:年份,通常可不写
B:本年内太阳日期
C:当日序号:001-399食品收货序号 400-499食品退货序号
500-899百货收货序号 900-999百货退货序号
收货主管签字