高花青素紫薯福薯317的选育与栽培技术 邱永祥.pdf

网络首发时间：2022-07-01 16:09:59
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S531　 　 　 A　 　 　 0528-9017(2022)08-0000-00
大量 研 究 表 明 花 青 素 具 有 较 好 的 抗 氧 化 功 国紫色甘薯品种夏引 号为父本进行杂交 创制出
　 　 , 1 ,
能 甘薯薯块花青素含量很大程度上影响紫色甘薯 紫色甘薯 育 种 新 材 料 福 薯 福 薯 薯 块 长 筒
, 13。 13
营养保健的功能 在紫色甘薯育种越来越受重视的 形 薯 皮 薯 肉 深 紫 色 晒 干 率 出 粉 率
, , 、 , 32. 1%,
同时 目前中国甘薯种植以鲜食型和淀粉型为主 花青素含量 - 1 年 在 福
, , 19. 6%, 77. 3 mg· kg , 2006
紫薯型占比不高 [ 1-3] 主要是因为品种不足和加工 建莆田市 霞浦县等 个点进行鉴定 平均鲜薯
, 、 1 0 ,
产业发展较慢 高花青素品种不仅作为食用型品种 每 2 产量 比高产型普通品种金山
。 667 m 2 090. 3 kg,
具有良好 的 保 健 功 能 同 时