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保护血管，防止衰老
人的衰老主要表现在血管的“老化”上。年龄相同的老年人,血管“年轻者”,其机体也年轻,相反,血管“老化” (即血管硬化)的人,他的机体也随之老化。防止早衰就必须保护血管“年轻”。要保持血管年轻,我们应从以下几点保护血管，防止衰老
人的衰老主要表现在血管的“老化”上。年龄相同的老年人,血管“年轻者”,其机体也年轻,相反,血管“老化” (即血管硬化)的人,他的机体也随之老化。防止早衰就必须保护血管“年轻”。要保持血管年轻,我们应从以下几点开始做起。
多吃鱼鱼类富含甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸及牛磺酸优质蛋白,有改善血管弹性、应激性及促进钠盐排泄的作用。此外,富含不饱和脂肪酸的鱼油有保护血管内皮细胞。减少脂质沉积及改善纤溶功能。
少吃动物脂肪人体摄入的脂肪必须和蛋白结合成“脂蛋白”才能溶解而后被运输到全身各组织器官。脂蛋白按其颗粒大小不同分4种,颗粒最大的叫“乳糜颗粒”。稍小点的叫“极低密度脂蛋白”,更小颗粒的叫“低密度脂蛋白”,最小的叫“高密度脂蛋白”。对血管硬化影响最坏的是“低密度脂蛋白”和“极低密度脂蛋白”它们能沉积到血管壁形成粥样硬化,而“高密度脂蛋白”则有益。动物脂肪中,低密度蛋白过高,故易促成动脉硬化。
摄食富含精氨酸食物富含精氨酸补肾填精食物有助调节血管张力,抑制血小板聚集的血管舒张因子一氧化氮的合成,有助减少血管损伤。这类食物有海参,泥鳅、鳝鱼及芝麻、山药、银杏、豆腐、葵花籽、花生等。
多食富含叶酸食物若膳食中缺乏叶酸及维生素B6、B12:会使血中高半胱氨酸水平升高,易损伤血管内皮细胞,促进粥样硬化斑块形成,而补充叶酸对降低冠心病和中风的发病率有重要作用。
摄食天然抗凝与去脂食物摄食此类食物有助减少心肌梗塞与缺血性中风。抑制血小板聚集、防止血栓形成的黑木耳及含吡嗪类物质如大蒜、洋葱、茼蒿、香菇、龙须菜及草莓、菠萝也有一定的抗凝作用。番茄、红葡萄、橘子中含少量类似阿勘西林水杨酸抗凝物质。含脂食物的螺旋藻、香芹、胡萝卜、山楂、紫菜、海带、核桃及橄榄油、芝麻油等。
多吃碱性食物研究发现,多食碱性食物,可保持血液呈弱碱性,使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少,并能防止其在血管壁上沉积,因而有软化血管的作用。一般来说,大米、面粉、肉类、蛋类等食物几乎都是碱性食物,在日常生活中要注意这两类食品的合理搭配。
少吃盐根据流行病学调查,吃盐较多地区的居民中,高血压发生率远远高于吃盐少的地区。据报道:每人每日摄入7克食盐者,%;摄入10克者,%,摄