舌尖上的扬州
扬州早点的传统文化
扬州人爱吃早茶,家里来了贵宾不一定请吃中,晚饭但早茶是一定要吃的,大街上随处可见的茶楼便说明了这一点。清代李斗在《扬州画舫录》中就有记载:“吾乡茶肆,甲于天下”。扬州最著名的茶社要数富春和冶春了。
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扬州好茶魁龙珠
说到茶社,当然要有好茶。扬州的好茶就是富春老板陈步云制作的“魁龙珠”,此茶已魁针为烘青,与珠兰窖制,更显花香悠长,窖制过的魁针花茶,色泽深绿油润,冲泡五,六次依然茶色,茶香不减。此茶尽显魁针之色,龙井之味,珠兰之香,以扬子江水泡彻,浓郁芳香,解渴消腻,是绝好的饮品。
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富春茶社简介
富春茶社位于得胜桥,属于扬州老城区,始创于1885年。资料上说,100余年来,富春茶社经过几代人的不懈富春茶社努力和精心经营,逐步形成了花、茶、点、菜结合,色、香、味、形俱佳,闲、静、雅、适取胜的特色,被公认为淮扬菜点的正宗代表。巴金、朱自清、冰心、林散之、吴作人、梅兰芳、赵丹等大家及文艺巨匠都留下了墨宝和赞语。
扬州人爱吃的早点
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