酒店培训建议和对策结题.doc

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论文题目： 影响酒店一线员工技能培训积极性的因素
--------奖励因素
学院旅游专业酒店管理年级13级
小组成员：鞠霖霞 〔组长〕*建丽王海滢
*江驰1〕认为，酒店应根据自身的实际情况采取改进措施，具体为：将培训工作做到实处；建立系统性的培训；分层次对员工进展培训；做好长远规划，不能只顾眼前的利益；改进培训方法。*琳〔2021〕认为，提高酒店员工培训的对策有：制定健全的培训方案，运用灵活的培训方式；建立固定的培训团队；立足岗位，确定培训内容；培训绩效与薪酬挂钩。罗燕〔2021〕针对目前酒店培训迁移效果不理想的状况，指出提高酒店培训迁移的效果有：第一，设计合理、有效的培训内容；第二，确定恰当的培训目标；第三，有针对性的选择培训方法；第四，选择优秀的培训师；第五，提高受训员工的自我动力；第六，建立学习型组织，培育良好的组织气氛；第七，加强培训后继跟踪活动。
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四、研究设计
一、关系模型与假设：
员工对酒店技能培训的积极性很大程度上取决于酒店为员工提供的培训奖励，酒店提供的奖励对于员工参与培训的积极性起到一个心理上的引导作用，而这奖励由于员工的不同需求包括精神奖励，物质奖励等。
精神奖励：
1、大会领导口头表扬：可以极大地增强员工的心理成就感，是员工在培训过程中的一种动力。
2、员工布告栏表扬：充分显示了酒店对员工的认可，显得比较正式，也可以给酒店所有员工形成一种模范效应，在酒店员工之间形成一种积极向上的工作气氛，让员工对酒店的培训在心理上改观，从心理上提高员工参与培训的积极性。
3、优秀员工推优：将培训变成一种酒店员工章程，想要升职，需要到达怎样的培训次数和培训考核成绩。
物质奖励：
1、抽奖，参加培训的员工，培训考核后表现优异的可以参与抽奖。
抽奖可以给员工形成一种期待感，有了目标在培训过程员工对于培训也会给予高程度的参与。酒店对于奖品准备不应过多低于员工的期待，因此在奖品的选择上，酒店应该更多的从员工角度出发，使得这一措施能够到达其应有的效用。
2、培训次数或成绩到达要求可以兑换假日〔比方一次培训对换几个小时〕〔淡季〕。
酒店一线员工的工作量比较重，有时候更多的疲倦感便是来源于工作的疲劳，因此为员工提供度假时机，对于员工来说，是一种鼓励，在培训过程中员工的积极性都能够得到提高，酒店培训的目标也能够得以实现。
3、员工家人用餐或酒店入住抵用券或优惠券〔淡季〕。
不仅可以促进员工积极性，可以减少淡季餐饮和酒店住房的浪费率。对于重视家庭的员工来说，其工作的动力更多的来自其家庭可以过上更好的生活，因此酒店根据培训结果为员工及其家人提供享受生活的时机，让员工享受与家人一起的欢乐时光，既可以提高员工参与培训的积极性，也可以增强员工对酒店的归属感。
二、实证调研设计
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研究方案：
1、研究资料的收集：
①主要面向鲤城酒店的一线员工进展采访，了解一线员工影响其参与酒店培训的奖励需求；
②面向酒店管理者，采用采访的方式，询问酒店一线员工技能培训积极性的奖励因素的相关问题以及对策，主要是对石狮爱乐皇冠假日酒店，**湖美酒店，**鲤城酒店的经理及经理级以上的管理层进展访谈；
③采访未实习的酒店管理/旅游管理专业的学生，主要调查他们对酒店安排的培训的态度以及他们所期许得到哪些培训，培训的奖励等；
④小组成员还翻阅了关于酒店员工培训积极性的奖励因素的相关书籍，从书中借鉴了个别解决此类问题的对策，并询问相关专业教师，获得教师的专业指导，对后期访谈设计具有很大的帮助。
2、研究方法：
①资料分析方法：采用定性资料的分析方法，对所收到的问卷和录音记录进展考察和解释，探讨影响酒店一线员工培训积极性的奖励因素的问题
②统计分析方法：根据访谈的汇总结果，分析问题的关键，与酒店一线员工，管理层以及酒店管理专业学生进展交流，了解他们各自的想法，分析得出我们的看法结论。
五、访谈内容
1、薛总〔爱乐皇冠假日酒店〕
Q1：您觉得在物质方面怎样提高酒店一线员工技能培训积极性.
通过加强培训师资和金钱奖励的方法去激发员工对于培训的积极性。
Q2：那您觉得在精神方面呢.
员工手册、荣誉证书。这种方式主要是鼓励员工的主人翁意识，通过精神奖励的方式的来感发开工，员工是提高酒店经营的最重要的因素，酒店要想提高经济效益，就必须把员工当作最重要的资产。因此，追求卓越管理的秘诀是"必须感动每一个员工〞。其实，这是许许多多成功企业的切身感受和共同认识。来自被管理者的反响信息也证实了"感发开工〞的至关重要性，