丰顺县甜竹笋产业状况及甜竹笋种植与加工技术.doc

丰顺县甜竹笋产业状况及甜竹笋种植与加工技术
陈红曼 摘 要:甜竹笋的种植和加工具有广阔的潜在市场,丰顺县是甜竹笋种植的适宜生态区,发展甜竹笋产业也有利于丰顺县进行产业结构调整;文中同时介绍了甜竹笋的种植与加工技术。
关键
做好技术培训工作
在项目实施期间,先后组织镇、村两级分管农业的领导、村干部、农业站技术人员及专业大户到甜竹笋种植现场观摩学习种植经验,同时,全县共举办各类型的技术培训班12期,培训专业户2500人次,印发技术资料3000份。
办好示范点,辐射带动农户种植
办好示范点,通过以点带面,辐射带动群众种植,收到良好的效果。如汤南镇林加强种植专业户,2001年连片种植甜竹笋80hm2,2006年共收成甜竹笋5100t,,效益显著。
落实农业订单
丰顺县威华食品罐头厂与种植户签订购销合同,解决了农户产品销售的后顾之忧。通过企业的龙头带动,开展产品深加工,提高种植效益,对推动甜竹笋的产业化进程具有积极的作用。
加大资金的扶持力度
在推广种植初期政府对种植专业户在种苗上给予补贴,每株种苗补贴1元,同时对种植大户在规划、备耕、肥料、种苗等生产资料给予补助,并对加工企业在政策、信贷、税收等方面给予优惠扶持,从而有效地促进了甜竹笋的种植与推广。
3 种植与加工技术
甜竹是广东省常见笋用竹种。丰顺县于2000年开始从揭东县埔田镇引进甜竹笋种植,并应用揭东县甜竹笋栽培技术管理的基础上,结合当地近几年的试验、示范和表证,因地制宜,制订出适合本县实际的《甜竹笋标准化栽培技术规程》,具体指导全县的甜竹笋种植与推广,2003年甜竹笋种植被省农业厅列为:省级农业标准化示范区。通过项目的实施,分别解决了甜竹笋规范化栽培技术的难题、挖笋与留笋的关键技术难题、产品深加工,增加附加值的问题。现将其种植与加工的技术要点介绍如下:
种植技术
选用良种
一般选用健壮、无病虫害、软枝品种的一、二级苗木作为种苗。
选地与种植
种植地宜选择土层深厚、肥沃、石砾含量少的红壤土为宜,×。穴的规格为1m×1m×1m,每穴施绿肥25~30kg,土杂肥或火烧土3~5担,加适量石灰,最后回填表土,待绿肥腐熟沉实后,于翌年清明前后种植。每穴植1株,每667m2植30~33株,种植时种苗与地面成45~60°,基部芽眼水平朝向两旁,回填松土压实,淋足定根水。
植后管理
植后要保持土壤湿润,若遇晴天,每隔3~5d浇水1次,雨天要做好排水防渍,保证竹苗发芽成活;每年要求中耕除草培土3~4次,促进土壤疏松;通过培土覆盖竹笋,保持竹笋不外露,使竹笋肉嫩、味甜、色美;每隔3~4个月追肥1次,以有机肥为主,化肥为辅,,结合中耕除草培土进行;于每年8~9月份,选择生长健壮,位置合适的留1~2条作为母竹,每丛保留原竹苗和1~2根母竹(每丛保留母竹3根左右,位置成品字形),作为下一代接替植株,其余除去。
收获
挖笋宜选择在竹笋生长刚进入拔节期前后,即顶端二片小叶长2cm左右并反转时,为挖笋最合适时期。