舌尖上的中国打动我的句子包子舌尖上的中国台词.pdf

食评里可以用到的词：软嫩鲜香的口感、鲜香倍增、汤汁浓郁回甘、（口蘑、蘑菇）丰腴滑
润、（贝类）肉质鲜嫩肥厚、浓香四溢、醇厚鲜香（沙蟹汁）
舌尖上的中国打动我的句子
第二季
第一集：《脚步》
1的支撑，人的需求，曾让宁夏山地间羊的数量远超植被的再
生能力，快速沙化的地表变得无比脆弱，迫近的荒漠，让人在美食与环境间
寻找新的平衡。
7. 中淡的生活中创造美食，美食也是人们超越困境的心灵慰藉，
在极端环境中更是如此。
8. 食评：（馕）透气孔可防止在烤制过程中鼓胀变形，洋葱碎和芝麻让香味更
加迷人。面粉中的糖在高温下发生脱水和降解，为馕染上焦糖色，浓郁麦香
也由此而来。从生到熟只需要 10 分钟，但传统已经跨越千年历史。
9. 无论干旱贫瘠的土地，还是深不可测的大海，一旦注入人类的智慧，都能变
成美食的秘境。
10. 食评：（石斑鱼）肉质细嫩紧致，被认为是最美味的海鱼之一。
11. 食评：（鸡枞菌）鲜香甘甜，柔嫩爽滑，别有一种动物性肥美。
12. 食物像忠实的信使，传递着家和亲情的讯息。
13. 露天的滚油旺火，深灶铁锅，烹炒出浓香四溢的街头料理。晚归的人们把这里当做
深夜食堂。14. 鲜虾云吞，手工竹昇面，牛筋软糯，虾子清鲜，厚实的味道深刻进这片社区斑驳的岁月。
顽强的味觉记忆召唤人们一路追随。
15. 和面用新鲜鸭蛋不加一滴水，保证面条爽滑弹牙。竹昇压打，面软硬适中，韧性十足。
16. 地球村形成的速度不断加快，没有人能够阻挡，然而，只要保持对某种味道的迷恋和期
待，那么这种味道以及与之密不可分的生活信念就一定会守护一个个不可复制的部落，
一处处令人神往的秘境。


第二季第七集《三餐》
1. 同样的饭食，在中国变幻出不同的生活节奏，塑造出各异的人生感受。
2. 现代城市人对早餐的首要需求就是简单快捷，天津人最懂得这一点。
3. 煎饼果子，外柔内脆，咸香兼备。
4. 食评：枫镇大肉面：浇头是一块白嫩肥美的焖肉，白糟粒粒，面汤鲜滑。
5. 不是所有早餐都以快取胜，在广州，早餐享受的就是过程。
6. 广东早茶丰富而奢侈，茶只是借口，更重要的是点心，菜肴、粥品。
7. 食评：虾饺：水晶饺皮，包裹鲜嫩虾仁，饺皮柔韧，虾仁甜脆，糅合出鲜美
的口感。
8. 咸蛋黄：独有一种绵密与颗粒感兼备的沙软口感。
9. 食评：洋芋：香气浓郁，沙瓤酥软。
10. 食评：坨坨肉：肉嫩不柴，香而不腻。
11. 食评