微 生 物
一、病毒
大小:用电子显微镜才能看到。
构造:无细胞构造,一般只有蛋白质外壳和遗传物质核酸
养分方式:全部营寄生〔侵入寄主途径:水、空气、食物、蚊虫叮咬等〕
二、细菌
大小:至少用高倍显微镜才能观看到细菌的形态。乏水分〕
②风干
葡萄干、干香菇、木耳〔缺乏水分〕
③盐渍
咸鱼、腌蛋、腌肉、腌菜〔食品内缺水,细菌失水〕
④糖渍
蜜饯、话梅、果脯〔食品内缺水,细菌失水〕
⑤烟熏
熏肉〔缺乏水分且形成防腐层〕
⑥酒泡
泥螺和蟹〔酒精杀菌〕 :
①罐藏
罐头饮料、罐头食品、八宝粥〔入罐前高温消毒,入罐后防止与细菌和真菌接触〕
②脱水
蔬菜包、干紫菜〔失水〕
③冷冻、冷藏
肉、蛋、奶、水果、蔬菜等〔低温可以抑制细菌和真菌的生长、生殖〕
④真空包装
袋装肉肠、火腿肠〔破坏需氧菌类生存环境〕
⑤添加防腐剂
便利面、长期保存肉类〔药剂抑制物质腐败〕
⑥使用溶菌酶
鱼、虾等水产品〔破坏细菌的细胞壁,对人体无害〕
⑦巴氏消毒法
盒装,袋装牛奶(低温灭菌或高温灭菌) 三、基因工程
〔一〕、概念
依据人的意愿,运用人工的方法,对生物的基因组成进展“移花接木”式改造的重组技术。
〔二〕、意义
被广泛应用于农业、医药、环境保护等。
〔三〕、
外源基因直接导入动植物体内或他们的受精卵内,并能在细胞中发挥作用的技术称为转基因技术。 : 被导入外源基因的动植物。
如:巨型小鼠、转基因抗虫棉、转基因抗虫烟草、转基因鱼、转基因牛:乳汁中含有人生长激素的转基因牛。
得到各种转基因动植物、基因食品,生产药物〔生产量大,价格较低〕等四、细胞工程
〔一〕、概念
指在细胞水平上,有打算地改造细胞的遗传构造,培育人类所需的动植物品种等的技术。
〔二〕、克隆技术〔无性生殖〕
概念:不经过受精作用而获得个体的方法。
克隆羊多利: 克隆羊多利的诞生标志着细胞工程取得了重大的进展。
①诞生过程:
A 羊 B 羊
去核卵细胞
乳腺细胞的细胞核
融合成细胞发育成胚胎
移入 C 羊子宫内 克隆羊多利
②克隆羊多利的性状像谁?: A 羊〔供核母羊〕,由于它供给了细胞核
③三只羊的性别: 均为雌性。
核移植、细胞培育、胚胎移植
④承受的现代生物技术手段;
⑤原理
利用细胞的遗传全能性,细胞核的遗传作用〔体细胞核照旧具有发育为完整个体的遗传全能性〕。 受精卵的全能性最高。
⑥意义:意味着人类可以利用动物身上的一个体细胞培育出于这个动物几乎一样的生命体。
⑦与以往的克隆动物的最大区分
它的细胞核来源于高度分化了的体细胞——乳腺细胞,而不是早期的胚胎细胞。 这一技术因此荣登美国《科学》周刊评出的“1997 年十大科学觉察”的榜首。
⑧克隆技术的应用
克隆人体器官〔消退排异反响,解决可供移植器官严峻缺乏的问题。〕,繁育濒危物种和良种家畜。 五、现代生物技术的利与弊
〔一〕、有利方面:
在农业、工业、医药、环境保护等领域发挥着重要的作用。
〔二〕、有害方面
存在安全问题
转基因食品是否影响人体正常的生理活动,进而影响身体安康。
引发社会伦理问题
关于克隆,技术上是完全可行的,法律、伦理、道德和观念有确定问题。
●生物分类一、生物分类
〔一〕、生物分类的依据
生物的种类:现存的生物估量至少有 400 万种。
分类的依据:
生物学家依据生物的形态构造特征、养分方式、在生态系统中的作用、在进化上的亲疏远近关 系,将生物分为假设干类。
〔二〕、生物分类的等级
分类单位: 从高到低依次是:界、门、纲、目、科、属、种
种是最根本的分类单位。
种,又叫物种,是生物最根本的分类单位。种是指形态构造和生理功能上表现相像,生态分布 根本一样的一群生物。
在自然条件下,通过同种生物的有性生殖,可以生育有生殖力气的后代,不同种生物之间一般 不能通过有性生殖产生后代。
生物类群之间的亲缘关系。
在生物各类群之间,所处的共同分类单位越小,它们之间的相像度越大,说明它们的亲缘关系 越近;反之,相像程度越小,则亲缘关系越远。
在生物分类的七个等级中:
界的共同特征最少,生物种类最多; 种的共同特征最多,生物种类最少。
●植物
藻类、苔藓和蕨类植物 〔不产生种子,受精过程需要水〕
种子植物:裸子植物和被子植物〔产生种子,受精过程不需要水〕 一、藻类植物
主要特征:〔无器官〕
有单细胞的,有多细胞的,构造简洁,无根、茎、叶等器官的分化;大都生活在水中。
常见的藻类植物 单细胞:衣藻、硅藻等
多细胞:海带、紫菜等
作
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