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SOP-FB-CK-014-安全使用微波炉.doc

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工作程序
操作明细
工作目的
根据酒店标准操作程序进行相关工作
微波炉上不得堆放杂物。
炉内未放入加工原料时，不要通电工作，不可使微波炉空载运行，否则会损坏磁控管。
凡金属的餐具，竹器，塑料，漆器等不耐热的器皿，有凹凸状
工作程序
操作明细
工作目的
根据酒店标准操作程序进行相关工作
微波炉上不得堆放杂物。
炉内未放入加工原料时，不要通电工作，不可使微波炉空载运行，否则会损坏磁控管。
凡金属的餐具，竹器，塑料，漆器等不耐热的器皿，有凹凸状的玻璃制品，均不可放入炉内使用。瓷制碗碟不能镶嵌有金属边的容器，不能放入炉内。
带壳的鸡蛋，袋密封包装及金属罐的食品不能直接放入炉内，以免爆炸，伤人。
一定要关好炉门，确保连锁开关和安全开关的闭合。
炉子关掉后，不宜立即取出食品，因为此时炉内尚有余热，食物还可继续加工，应过1分钟后再取出食品。
炉内应经常保持清洁，在断电后，使用湿布与中性洗涤剂擦拭，不要冲洗，勿让水流入炉内电器中，造成设备损坏。
定期检查炉门四周和门锁，如有损坏，密闭不严，应停止使用。以防微波泄漏，不一把脸贴近微波炉观察窗，防止眼睛因微波辐射而损伤，也不宜长时间受到微波照射，以防止引起头晕，目眩，乏力，消瘦，脱发等症状，使人体损伤。
如设备发生问题，第一时间告知你的主管，设备停止使用，包工程部维修。
设备是否安全运转。
指导员工正确的使用方法。
防止员工违规操作发生事故及人身伤害。

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