规范豆制品市场通知.doc

规范豆制品市场通知
各乡镇人民政府，县政府有关部门：
目前，我县豆制品生产加工产业化程度较低，标准化、标准化生产企业少，大多以小作坊加工点形式存在，无证照生产加工者居多，且生产加工点卫生条件差，生产加工设备及环境简陋，

规范豆制品市场通知
各乡镇人民政府，县政府有关部门：
目前，我县豆制品生产加工产业化程度较低，标准化、标准化生产企业少，大多以小作坊加工点形式存在，无证照生产加工者居多，且生产加工点卫生条件差，生产加工设备及环境简陋，产品质量堪忧，给人民群众的食品安全带来较大隐患。因此，为确保我县豆制品市场秩序，促进豆制品生产、经营及使用标准有序，让消费者吃上放心豆制品，保障人民群众饮食安全。依据《中华人民共和国食品安全法》，县政府打算对全县豆制品市场进展标准整治，现将有关事项通知如下：
一、标准整治目标
以标准整治豆制品市场准入为重点，使无食品生产许可证（QS）的豆制品生产经营者限期退出市场，扶持进展豆制品优秀企业、优质产品、优良品牌，推动工厂化、规模化、标准化生产方式。豆制品生产加工企业100%列入质量监控范围，持证率达100%；农贸市场、超市及其它豆制品经营场所豆制品进场（店）索证索票和台账登记制度执行率达100%；学校（幼儿园）、建筑工地、机关（企事业）单位食堂以及餐饮企业等等100%实行豆制品选购索证、索票和台账登记制度；直接从事豆制品生产（加工）经营人员必需持有效安康证上岗。
二、标准整治范围


（一）豆制品小作坊加工点作坊、豆制品生产企业；
（二）重点整治豆制品品种为豆腐、豆腐干、豆芽等。
三、标准整治内容
（一）开展豆制品生产加工环节的标准整治。严把豆制品生产加工企业（含小作坊）市场准入关。加大对豆制品生产加工企业（含小作坊）市场准入考核方法。严格根据《食品生产加工小作坊质量卫生安全根本条件现场核查表》和《食品生产加工小作坊质量卫生安全根本条件考核申请书》的相关要求对现有的豆制品生产加工企业（含小作坊）进展严格审查，催促豆制品小作坊其根据食品生产许可制度的要求进展限期整改并取证（QS），对整改后达不到取证条件的豆制品小作坊仍不能取得食品生产许可证（QS）的要限期退出；严把豆制品生产加工质量关，切实。加大对豆制品生产加工企业产品质量的抽检力度，定期通报检测结果，对生产不合格豆制品的企业依法查处。（责任单位：县质量技术监视局）
（二）开展豆制品流通市场的标准整治。加大对销售无证豆制品德为的查处力度，严把市场准入关。凡对进入农贸市场、超市及其他经营场所的豆制品经营户必需办理食品流通许可证和营业执照并建立进货台账。（责任单位：县工商局）
（三）开展豆制品使用环节的标准整治。加强对豆制品使用单位的检查力度，严禁使用单位选购无证豆制品。学校（幼儿园）、建筑工地、食堂、机关（企事业）单位食堂、餐饮业以及餐饮企业等豆制品使用单位必需严格执