食用真菌.doc

食用真菌
教学设计
【教学目的】
（一）知识和技能
1．描绘真菌（酵母菌、霉菌、蘑菇)的形态构造．
2．说明真菌的营养方式和生殖方式．
3．列举真菌对人类的好处，说出真菌的危害和预防措施．
（二）过程和方法
1．通过观察蘑菇食用真菌
教学设计
【教学目的】
（一）知识和技能
1．描绘真菌（酵母菌、霉菌、蘑菇)的形态构造．
2．说明真菌的营养方式和生殖方式．
3．列举真菌对人类的好处，说出真菌的危害和预防措施．
（二）过程和方法
1．通过观察蘑菇的形态、颜色，培养观察才能．
2．通过总结本节课主要内容，培养分析综合才能．
（三）情感态度和价值观
通过理解真菌对自然界的意义，继续树立生物界的一切事物和现象之间都是互相联络、互相制约的辩证观点；通过理解真菌和人类的关系;继续学会用一分为二的方法分析事物；初步建立合理开发利用真菌资源的价值观．
【教学重点】
1．蘑菇的形态构造、营养方式和生殖方式．
2．真菌的主要特征及和人类的关系．
【教学难点】
如何鉴别毒蘑菇．
【教学过程】
一、导入新课
过渡语：你认识那些食用菌?你理解有关食用菌的哪些知识？
板书课题：第二节 食用真菌
二、新课学习
出示学习目的(课件展示)
过渡语:为了能更好的完成这节课的目的，下面请同学们一起来看一下我们的自学指导．
先学环节(15分）
（一)自学指导
自主探究课本内容，边看边考虑以下问题，并在书上划出答案．
考虑：
1．夏秋季节在什么地方容易采集到蘑菇？
2．蘑菇包括哪几部分?蘑菇有什么样的生活习性？
3．你认识那些食用菌？你是怎样认识的它们的？
4．如何识别有毒蘑菇？
5．以以下图是蘑菇的形态图，据图答复以下问题．
1）蘑菇的身体都是由__________构成的．它的每个细胞都具有__________、细胞膜、细胞质和__________(按从外到内的顺序)．所以蘑菇属于__________核生物．
2）图中②是__________，在其中生有许多的