健康饮食健康生活.ppt

关于健康饮食健康生活
第一张，共七十五张，创建于2022年，星期二
中国目前慢性病现状：
目前，，约占总人口的19％。
％，而
★ 促进胃肠蠕动，防止便秘（膳食纤维）。
★ 抗氧化（β-胡萝卜素和维生素C、硒、紫薯
含花青素）等。
第二十四张，共七十五张，创建于2022年，星期二
谷类VS薯类
第二十五张，共七十五张，创建于2022年，星期二
推荐的薯类吃法：
第二十六张，共七十五张，创建于2022年，星期二
这样的吃法你还在继续吗？
第二十七张，共七十五张，创建于2022年，星期二
（2）多吃五色蔬菜和水果
第二十八张，共七十五张，创建于2022年，星期二
五色蔬果：（健康守护者）
★ 水分多、能量低、富含膳食纤维和矿物质，
以及维生素A、C、胡萝卜素、叶酸等多种维
生素， 蛋白质、脂肪相对少。
★ 富含多种植物营养素帮助人体抗氧化、保护
血管、提高免疫力等。
第二十九张，共七十五张，创建于2022年，星期二
五色蔬果：（健康守护者）
★绿色蔬果：让眼睛明亮、预防癌症、强壮骨骼牙齿等。
★黄色蔬果：让肌肤更有弹性、保护视力、增强免疫力、预防癌症等。
★白色蔬果：维持正常血压、降低胆固醇、抗发炎、维持血糖、预防癌症等。
★红色蔬果：保护心脏、抗老化、预防癌症等。
★紫色蔬果：增进记忆力、保护泌尿系统、预防癌症等。
第三十张，共七十五张，创建于2022年，星期二
部分蔬菜部分营养素含量含量:
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部分水果部分营养素含量:
第三十二张，共七十五张，创建于2022年，星期二
番茄：
★ 抗氧化、抗辐射（番茄红素）等。
★ 新鲜番茄：3100微克/100克
番茄酱：6500微克/100克
葡萄柚：3362微克/100克
西瓜： 4100微克/100克
★ 番茄红素为脂溶性物质，所以加油烧熟可以
摄入更多。
第三十三张，共七十五张，创建于2022年，星期二
西兰花：
★ 抗氧化（维生素A、胡萝卜素）
★ 增强免疫力（有机硫化物）等。

★ 含有有机硫化物的主要是十字花科植物：
卷心菜、花菜、白菜、白萝卜等。
第三十四张，共七十五张，创建于2022年，星期二
芦笋：
★ 抗氧化、保护血管弹性，预防动脉硬化（芦
丁、槲皮素、Vc、叶酸等）
★ 降血压（钾、天门冬酰胺）等。
第三十五张，共七十五张，创建于2022年，星期二
洋葱：
★ 预防骨质疏松（多肽类）
★ 降血糖作用（烯丙基丙基二硫醚）
★ 降血压（前列腺素A）
★ 杀菌（大蒜素）
★ 抗氧化（槲皮素）等。
第三十六张，共七十五张，创建于2022年，星期二
芹菜：
★ 舒张血管、降低血压、抗氧化、
镇静安神（芹菜素）等。

★ 芹菜叶不可丢！
第三十七张，共七十五张，创建于2022年，星期二
苦瓜：
★ 降血糖（苦瓜甙）
★ 提高机体免疫力、增进食欲（苦味素和苦瓜
蛋白）等。
第三十八张，共七十五张，创建于2022年，星期二
冬瓜：
★ 降脂减肥（葫芦巴碱、丙醇二酸）
★ 清热解暑等。
第三十九张，共七十五张，创建于2022年，星期二
山药：
★ 降血糖（抗性淀粉）
★ 抗氧化（薯蓣皂苷）
★ 提高免疫力（山药多糖）等。
第四十张，共七十五张，创建于2022年，星期二
枸杞：
★ 提高免疫力、抗疲劳、抗自由基、
抗脂肪肝、降血糖等（枸杞多糖）
第四十一张，共七十五张，创建于2022年，星期二
蓝莓（蔬果抗氧化物含量之首）
★ 抗氧化（花青素、多酚物质、SOD）
★ 护眼、护肝、抗炎症、抗血小板凝集、预防
动脉硬化、延缓衰老、抗辐射等（花青素）。

★ 花青素广泛存在于深红色、紫色、黑色等植
物中（蓝莓、桑葚、葡萄、樱桃、草莓、紫
薯、紫玉米、紫甘蓝、黑米、黑豆、茄子
等）。
第四十二张，共七十五张，创建于2022年，星期二
木瓜：
★ 减脂、护