4、厨房间及就餐区域所有电器生产设备及照明设备不用时都要及时关闭
电源，冰箱要及时清理积冰防止冰箱一直处于高功耗的状态。
5、就餐区域空调要在餐前 5 分钟打开，不得过早打开空调，空调使用温
度范围4、厨房间及就餐区域所有电器生产设备及照明设备不用时都要及时关闭
电源，冰箱要及时清理积冰防止冰箱一直处于高功耗的状态。
5、就餐区域空调要在餐前 5 分钟打开，不得过早打开空调，空调使用温
度范围为：夏天温度低于 28℃，冬天温度高于 10℃的不得开启空调，夏天制
冷不得低于 26℃，冬天制热不得高于 20℃。
四、食堂液化气
由于食堂初期没有天然气，所以必须采购液化气，采购时要严格按照采
购流程和制度执行，选择质优可靠的供应商，验收时对液化气过磅称重，不
使用时要立即关闭阀门，减少液化气的损失，造成浪费。气压低时要及时更
换，切不可盲目节省用热水热敷气灌，造成事故发生。
五、设备及就餐器具
1、后厨生产设备要定期检查维护，出现故障及时排查，以免造成重大损
失。生产设备要时常维护保养，确保设备在最佳的工作状态。
2、就餐区域的设备要每餐检查，确保每一餐的顺利进行，出现问题及时
报相关部门维修，时常进行维护保养工作。
3、照明设施要定期检查，发现问题及时排查，灯管要及时更换，定期做
全面的检查和清洁。
4、食堂区域内所有设施、设备、用具责任到人，分工明确。
5、就
节能降耗管理办法 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
