食堂合理化建议表.docx

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食堂合理化建议表
学校食堂的合理化建议
(一)高校务必加强对食堂的监视和管理
高校饮食服务是一块重要的市场，餐饮供给好坏直接关系到大多数人的利益。学
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食堂合理化建议表
学校食堂的合理化建议
(一)高校务必加强对食堂的监视和管理
高校饮食服务是一块重要的市场，餐饮供给好坏直接关系到大多数人的利益。学校一方面要给以积极引导和支持，促进它一要管住价格。高等学校食堂的主要功能是学生供给餐饮服务，具有明显的公益性。加强学生食堂的管理监视首先是管住价格，对群众食堂的就餐价格实行最高限价的进展，另一方面也要重视调控和监管，负起应有责任二要严格学校餐饮经营的准入制度。对食堂的承包要实行严格的公开招标制度。标方务必具有卫生许可证、从业人员健康证和食品卫生学识培训证，并将食堂食品卫生安好三要建立检查、评估体系，加强监管。要建立·健全的食堂评估指标体系，加强检查、评估。并定严格的监视措施，察觉问题急速肃穆处理，以保证高校餐饮市场的健康进展作为一项重要指标写进承包合同
(二)国家、政府和学校应对学生食堂赋予必要支持
一是政府可以对学生食堂举行免营业额税收的征收，对于节省下来的这片面资金，食堂可以用来提升食堂的一些设备
二是政府对学生食堂的水电气按居民价收费，这样可以使得食堂节省开支，近一步降低食堂饭菜的价格
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三是政府可以建立食堂原材料直供基地，涉及米，油，面，肉，蛋，菜等等，也可以采取统一的购买，并赋予运输费补贴，降低运输本金四是政府或是学校可以适当赋予资金上的支持
（三）食堂抓好饭菜质量，用餐环境
办好高校学生食堂的其次个重点就是提高饭菜质量。
1、学校可以组织各餐饮公司烹调技能比赛。从各食堂抽调厨师举行烹调比赛。优胜者赋予赏赐，通过烹调技术比赛，使