火锅店营销方案.docx

餐饮、火锅店营销方案（全文）
目录
（附录：全年各节假日列表）
第一部分开业策划方案
第二部分节假日促销方案
1、情人节单促销方案
店隆重开业。
2、
单位，恭祝红门火锅
店生意兴隆。
3、
单位，恭祝红门火锅
店生意兴隆。
4、
单位，恭祝红门火锅
店财源滔滔。
5、
单位，恭祝红门火锅
店财源广进。
注：竖幅统一用红底，黄字或白色字体。
6、找一个重要地点做一幅布幅，内容：全国家店同庆店隆重开业！开业大酬宾：吃100元（菜品），
送元（消费券）、吃红门火锅，好礼送不断。活动时间：年月日－年月日。
注：另可采用打折方式、赠送菜品的方式、发放贵宾卡的方式或免费酒水的方式等。不另制作促销细则。
活动解释权归店方。
7、开业花蓝起码不少于20个，且要求为真花。
8、大门口铺红地毯。
9、在当地主要路口主假如转盘，出入城口放置空飘，一般一处四个，空飘下竖幅内容为：吃重庆名火锅——
红门火锅，好礼送不断；开业酬宾吃100（菜品），送元（消费券），可重复放置。
10、店邻近前后200m插刀旗，刀旗上印“红门火锅”、“全国绿色餐饮公司”、“重庆名火锅”、“中国
优异公司”。
（四）广告宣传
1、媒体一定要投放资本做宣传（可采取软文＋广告）同时并举。如：电视字幕、报纸等形式。
2、随报夹带，选择当地刊行量较大的报纸做随报附送广告，地区为当地店所在区及周边地区。且选择定阅
户，时间为开业前次日和开业当天、开业次日。
3、DM单的发放，选择当地人流量较大且人口质量较高的地区，如：大型商场门口、小区门口、高档门面、
写字间、政府部门门口。发放要求：
1）发放时段：11:00-12:30；17:00-18:00，这时多是上班族上下班时间，且多为政府、行政部门人员上下班时间。
2）发放人群：年纪20-50岁之间的人，且衣着，看起来较有经济实力者。
（3）发放的姿势及语言，左手托DM单，腰微屈，且面带微笑，并配以礼貌用语“欢迎莅临巴将火锅店”，
用右手将DM单送到目标对象的手中。
4）统一着装，披授带，可采用店内职工，也能够临时聘任邻近的大中学生。
5）注意事项：若对方不接DM单不能强行塞到对方手里，且注意将邻近散落的DM单捡拾起来，免得造成不好印象，数量每日10000-20000份，三天合计30000-60000份左右。
6）广告气球的发放（赠送）：选择中、高档茶馆、酒吧、咖啡厅，数量视店周围情形定。
（7）广告餐巾纸的发放：广告餐巾纸的发放选择踵就餐时段，即11:30到12:30之间，发放的地址为政府、
行政机关部门旁的一些高品位的快餐店，因为里面的人多为推行朝九晚五改革后的政府机关人员，现代公司的高级打工人员。同时将广告餐巾纸向临街的门面发放，但应注意不要其余饭店、面摊上。
注：随报附送的DM单做大度16K的规格，而街散发的DM单适合配合广告餐巾纸一同发放。
腰鼓队(或其余有当地公众风格的节目)：60人的一个方队，另派两我们的迎宾披授带走在最前面，撑
一横幅内容为：“重庆红门火锅店开业酬宾，吃100元(菜品)，送元（消费券）”。另
一横幅内容：“开业期间好礼不断＋地址＋订座电话”（可走在队尾），腰鼓队暂定为三支，开业三天各
一支，路线选择人口密集区或主街道；时间为清晨10:30-13:00（沿途配合发放DM单）。
（9）短信发送内容：“吃红门火锅，给您双重欣喜：热烈庆贺重庆红门火锅店开业，吃100元（菜品），
送元（消费券）；好礼不断，订座电话。
10）电视字幕：能够参照短信广告内容，另加入地址信息，欢迎莅临等字样。
11）当地交通台。
（五）开业促销细则
（1）单桌菜品消费金额位于

50-99

元、送

50元代餐券和红门扑克

1幅。
（2）单桌菜品消费金额位于

100－149元，送

100元代餐券和将军扑克

1幅，红门伞

1把、红门杯（普通）
1个。
（3）单桌菜品消费金额位于150-199元，送150元代餐券和将军扑克1