大学咖啡厅经营权投标书.doc

大学咖啡厅经营权投标书
投 标 文 件
投 标 人： 〔公章〕
法定代表人： 〔签字或公章〕
时 间： 2022 年 12 月 01 日
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XX 咖啡厅竞标筹划书
XX 大学旗下“XX 咖二〕运营状况分析
经过调查，咖啡厅整个季度的营业状况是盈利的，但是利润并不
是格外可观。其运营有时间等限制，但其运营整体状况是格外乐观的。
〔三〕制度模式分析
XX 咖啡厅是由XX 大学创业实践基地及其总店供给应重师学子创业实践的工程，赐予学生充分的呈现平台。
2、竞争分析
校内竞争：
学校内也具有奶茶店，相较于他们的优势是有着良好的环境及气氛，能够很好的与顾客沟通沟通；而劣势为我们阅历不够丰富，产品不够多样化，且流淌资金缺乏。
校外竞争：
学校外的奶茶店和咖啡厅，相较于他们的优势是地理位置进，且有稳定的顾客源；而劣势是我们的品牌知名度不够，且没有真正咖啡厅的气氛和品质。
潜在竞争：
该竞争是指对于商品替代即咖啡厅出售商品的替代品的竞争，以及市场竞争产生的价格上的差异等。
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3、优劣势分析
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SWOT 分析图
风险
劣势
存在有阅历缺乏导致利润低
1、制度建设欠缺
资金缺乏
2、工作时间有限
客源不稳定
3、流淌资金缺乏
4、品牌口碑不高
时机
优势
客流量、需求量大。
1、地理优势
成员中 3 个是大一生做事有激情，大胆， 2、技术优势
创。
3、团队优势
基地良好的政策。
4、资源优势
5、文化优势
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市场调查
1、市场现状
现在学校内有奶茶店 7 家，咖啡店1 家。其中一食堂1 家、二食堂 1 家、三食堂 2 家、商业街 2 家、南门 1 家。
2、现有器材〔局部〕 微波炉 1 个
奶茶机 1 个
咖啡机 1 个计算机一个
白色杯子 12 个
3、运营时间

打码机 1 个
制冰机 1 个
冰柜 1 个
其他样式杯子假设干盘子假设干
学生在校期间营业，即除去寒暑假以及图书馆闭馆期间。
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营业时间 9:00——21:00
4、销售物品
各种面包、零食以及饮品和明信片
5、STP 战略
〔一〕“XX 咖啡厅”市场定位的形式
避强定位。
依据调查，目前我们学校四周尚无特地的咖啡销售店面，虽然这样，但是其他诸如奶茶、莲子羹、豆浆、果汁等饮品在确定程度上都可以称得上是咖啡销售的潜在竞争对手。我们尚处于创业阶段，资金、实力上都存在确定欠缺，市场对于我们的反响尚处于比较迟钝阶段， 全部这些对我们的进展造成的很大阻力，因此我们力图避开别家店的已有优势，主打我们的咖啡品牌特色销售，同时附加一些其他饮品的销售，这样既可以形成“XX 咖啡厅”品牌效应，同时也可以减轻我们初级阶段资金比较紧急的逆境。
补缺定位。
我们要利用竞争对手市场定位的偏差或疏漏，依据自身状况进展市场补缺。这就要求我们必需了解市场竞争对手的主要定位方向，要生疏客源市场的构成，能够分析潜在市场的变化及变化的趋势，从而把握定位的机敏性，做到既能吸引不同类型的顾客，又要主次清楚。提高认知度和满足度，增加顾客体验的时机。
〔二〕“XX 咖啡厅”的市场定位战略
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产品差异化战略
就是从咖啡质量,咖啡品牌等方面实现差异。通过提高我们消费咖啡的性价比，在咖啡口味上实现多样化、特色化，走在各大消费市场前列，吸引顾客，形成竞争优势。
效劳差异化战略
就是向目标市场供给与竞争者不同的优质效劳。我们“ XX 咖啡厅”的竞争力越好地表达在对顾客的效劳上,市场差异化就越简洁实现，从而形成我们的共性。我们对每一位光临本店的顾客都尽量做到满足最大化，迎来送往都要做到“微笑效劳，急躁真诚”
人员差异化战略
虽然我们“XX 咖啡厅”是一个小店，但是我们是一个创业团队我们要实现的目标还很大，我们要翻开市场，最终争取“走出去”，因此，在销售人员选择上我们也决不能模糊，我们会选用人缘好、懂礼貌、恳切牢靠、擅长沟通、形象素养较好的销售人员，这也应当是我们的特色。
形象差异化战略
就是在我们“XX 咖啡厅”的核心局部与竞争者雷同的状况下塑造不同的产品形象以猎取差异优势。
6、市场各方向调查
A、 消费对象：
1、主体是在图书馆学习的学生，其次是教职工及参观人士。市场是由那些想购置且有购置力构成的